O biscoito de gengibre (chamado de gingerbread pelos gringos) é um biscoitinho super aromático, docinho e delicioso! Mais conhecido como biscoito de natal, ele encanta e adoça essa festiva época do ano por isso não deixe de preparar! Confira esta receita de biscoito de gengibre americano que compartilho com você aqui no TudoReceitas e experimente.
Para fazer este biscoito de gengibre comece por misturar a manteiga com os dois tipos de açúcar - de preferência use a batedeira com o batedor de raquete. Adicione o mel ou melaço e o ovo e volte a misturar.
Adicione à tigela todos os ingredientes secos peneirados: a farinha, o sal, o gengibre, o cravinho, a canela e o bicarbonato. Misture com as mãos ou com o módulo de raquete até incorporar por completo.
Depois de misturar muito bem os ingredientes anteriores a sua massa de biscoito de gengibre deverá ficar com uma consistência compacta e fácil de modelar.
Dica: Se a massa estiver muito mole adicione mais 1 ou 2 colheres de sopa de farinha.
Coloque a massa em uma folha de papel manteiga, cubra com outra folha de papel manteiga e abra com o rolo até ficar com 3 a 6 mm de espessura. Leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou de um dia para o outro.
Depois do tempo indicado corte a massa usando cortadores relacionados com o Natal. Reserve no congelador por 15 minutos, para firmar bem.
Coloque os biscoitos caseiros de gengibre em uma assadeira com papel manteiga e leve ao forno a 180ºC por 15-20 min. Depois retire e deixe esfriar em uma grade.
Quando seus biscoitos de gengibre americanos estiverem frios, decore com glacê real ou glacê de açúcar e limão. Tenho a certeza que irá gostar desta receita! Diga nos comentários o que achou e não deixe de preparar também a receita de biscoito de gengibre sem glúten. Bom apetite e feliz Natal!
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