Por aqui no TudoReceitas estamos apostando em receitas veganas para o Natal, seja para variar no cardápio tradicional, seja para surpreender aquele familiar que não consome produtos de origem animal. Esta receita de biscoito de Natal vegano, por exemplo, é ótima também para oferecer ou vender nessa ocasião especial. Ela é preparada sem ovo, sem manteiga e sem leite e fica uma delícia!
Continue aqui no TudoReceitas para conferir como fazer biscoitos de Natal veganos com ingredientes fáceis de encontrar e sem frescura no preparo. O legal destes biscoitos natalinos é que eles são sem lactose também, o que significa que são fáceis de digerir por quem apresenta intolerância à lactose.
Confira todos os detalhes desta receita de bolacha de Natal vegana e caseira passo a passo em fotos e prepare para tornar o seu Natal mais amigo dos animais e do ambiente!
Misture num bowl os seguintes ingredientes secos: a farinha de trigo integral, a farinha de trigo comum, o fermento, o bicarbonato e as especiarias (gengibre e canela).
Dica: Se você quiser pode colocar mais especiarias a seu gosto. Nas bolachas natalinas é comum usar também noz-moscada moída e cravo moído.
Na batedeira bata o açúcar com o óleo de coco até virar um creme bem suave, com os grãos de açúcar dissolvidos. Adicione o melaço ou xarope de bordo e a água e bata por mais 1 minuto, somente para incorporar bem.
Dica: Para esta receita você pode usar qualquer tipo de açúcar: refinado, cristal, mascavo ou demerara. No entanto, para um gostinho mais especial e para conseguir biscoitos mais saudáveis, recomendamos usar o mascavo ou demerara.
Adicione os ingredientes secos na mistura anterior e misture bem com uma colher ou com as mãos. O resultado deverá ser uma massa de biscoito caseiro consistente e fácil de modelar.
Dica: Se a massa estiver quebrando muito ou com pouca liga, coloque mais 1 colher de sopa de óleo de coco derretido. Se a mistura estiver muito gordurosa, coloque mais farinha.
Embrulhe a massa do biscoito vegano numa folha de papel manteiga e reserve na geladeira por 30 minutos, para firmar. Depois retire do frio e abra com um rolo até ficar com espessura de aproximadamente 3 mm.
Dica: Modele a massa em forma de retângulo ou quadrado na hora de embrulhar, assim será mais fácil para abrir com o rolo.
Corte os biscoitos com cortadores temáticos e coloque num tabuleiro de forno untado com óleo de coco ou forrado com papel manteiga. Leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por 10-15 minutos ou até começarem a dourar nas beiradas.
Depois do passo anterior retire seu biscoito vegano de Natal para um prato ou grade de resfriamento e deixe por uns minutinhos. Sirva os biscoitos simples assim ou polvilhados com açúcar de confeiteiro e Feliz Natal!
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