Biscoitinhos que derretem na boca, perfeitos para acompanhar um café fresquinho, para comer com geleias ou presentear pessoas queridas? Temos! Este será o biscoitinho de queijo mais fácil, delicioso e surpreendente que você já viu, preparou e provou. Esse biscoito é sequinho pois é assado e tem um gostinho amanteigado delicioso! Certamente você aí todos os ingredientes, então vamos para a cozinha e em menos de meia hora teremos biscoitos de parmesão fresquinhos!
Confira o passo a passo com fotos e aprenda como fazer biscoito de queijo parmesão!
- Ralador
- Tigela
- Balança
- Forma para assar
- Rolo para abrir massas ou uma garrafa
- Garfo
- Espátula
Antes de começar o preparo rale o queijo, pese, separe os ingredientes e preaqueça o forno a 200 graus.
Dica: foi utilizado queijo parmesão, mas você pode usar o grana, pecorino, gouda, provolone ou o que preferir.
Numa tigela coloque todos os ingredientes: o queijo, a manteiga e a farinha.
Dica: esse preparo pode ser feito com até três dias de antecedência.
Misture bem todos os ingredientes, até formar uma massa lisa e uniforme.
Dica: você pode armazenar essa massa na geladeira, embalada num papel filme por até três dias.
Coloque a massa numa superfície lisa e abra com a ajuda de um rolo ou uma garrafa
Dica: use qualquer objeto cilíndrico que dê para abrir a massa.
Depois de abrir a massa, corte os biscoitos no formato que preferir e salpique um pouco de queijo ralado por cima, isso claro, é opcional e a gosto.
Dica: caso não tenha cortadores específico, use um copo apenas.
Caso você não queira abrir e cortar a massa, você pode fazer bolinhas e amassar com o garfo ou fazer num formato mais comprido e também amassar com o garfo.
Dica: o formato do biscoito não vai alterar nada no sabor ou na textura.
Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 15 minutos. Fique de olho, quando estiver dourado embaixo estará pronto.
Dica: se você acha que seu forno é muito quente, então asse os biscoitos a 180 graus.
Após assados é importante que você tire do forno e espere esfriar. Pode ser na própria forma ou se preferir coloque-os numa grade para esfriar mais rápido, porém retire da forma com a ajuda de uma espátula, colher ou garfo.
Dica: não manuseie ou coma os biscoitos ainda quentes, pois, se o fizer, com certeza absoluta você vai se queimar.
Após totalmente frios, armazene num pote hermético (de preferência que seja de vidro) bem fechado por até sete dias. Compartilhe o resultado da sua receita com a gente nos comentários e poste fotos dos seus biscoitinhos!
Dica: se você quiser também pode congelar os biscoitos crus e já modelados por até três meses no congelador, quando for assar, pode por direto do freezer para o forno preaquecido.
Se você gostou da receita de Biscoito de queijo parmesão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outros aperitivos e petiscos.
Agora que você já aprendeu a fazer biscoito, pode experimentar outras receitas que também são bem simples de fazer. Selecionamos algumas opções deliciosas para você, confira:
- Biscoitinho de queijo: feito com polvilho e queijo, essa receita é deliciosa e muito fácil!
- Biscoito de polvilho frito com 3 ingredientes: um biscoito prático, crocante e que leva poucos ingredientes.
- Biscoito de polvilho assado: essa receita é um clássico, sem queijo e finalizada no forno.
- Biscoito de creme de cebola: se quiser experimentar uma receita diferente, esse biscoito tem base de farinha de trigo e gostinho de cebola, fica saboroso e aromático!