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Receita de Biscoitos de amaranto

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. Atualizado: 6 julho 2017
Receita de Biscoitos de amaranto

O cultivo de amaranto é um dos mais antigos na Mesoamérica, onde este ingrediente é consumido como legume e cereal. Trata-se de um dos alimentos mais ricos em minerais e proteínas e baixos em gordura, além de ser uma fonte de carboidratos bons. Por tudo isto, você deve incluir o amaranto em sua alimentação. Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos a preparar biscoitos de amaranto, experimente já!

4 convidados 45m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Receita sem açúcar, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar esta receita de biscoitos de amaranto comece por reunir os ingredientes.

Receita de Biscoitos de amaranto - Passo 1
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Doure as sementes de amaranto numa frigideira em fogo médio, até que fiquem mais escuras.

Receita de Biscoitos de amaranto - Passo 2
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O passo seguinte desta receita de biscoitos de amaranto é misturar as sementes com a farinha de trigo e o fermento.

Receita de Biscoitos de amaranto - Passo 3
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Hidrate as sementes de chia em um pouco de água, durante 10-15 minutos. Durante esse tempo, elas irão libertar um gel e funcionarão como substituto de ovo nesta receita.

Receita de Biscoitos de amaranto - Passo 4
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Após o tempo indicado, adicione as sementes de chia e a manteiga ao preparado anterior. Misture muito bem todos estes ingredientes dos biscoitos de amaranto.

Receita de Biscoitos de amaranto - Passo 5
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Finalmente adicione a farinha de amêndoas, a canela e o adoçante. Misture tudo muito bem e deixe repousar por 15-20 minutos.

Receita de Biscoitos de amaranto - Passo 6
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Estenda a massa dos biscoitos de amaranto e corte com as formas que quiser. Coloque em um tapete de forno ou tabuleiro forrado com papel manteiga.

Receita de Biscoitos de amaranto - Passo 7
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Asse os biscoitos no forno preaquecido a 180ºC durante 10-15 minutos. Retire e deixe esfriar.

Receita de Biscoitos de amaranto - Passo 8
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Após o passo anterior, seus biscoitos de amaranto estão prontos a serem servidos! Se quiser, decore com molho doce, porém lembre-se que esse extra torna esta receita menos saudável. Bom apetite!

Receita de Biscoitos de amaranto - Passo 9

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