Receita de Biscoitos de amaranto
O cultivo de amaranto é um dos mais antigos na Mesoamérica, onde este ingrediente é consumido como legume e cereal. Trata-se de um dos alimentos mais ricos em minerais e proteínas e baixos em gordura, além de ser uma fonte de carboidratos bons. Por tudo isto, você deve incluir o amaranto em sua alimentação. Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos a preparar biscoitos de amaranto, experimente já!
Para preparar esta receita de biscoitos de amaranto comece por reunir os ingredientes.
Doure as sementes de amaranto numa frigideira em fogo médio, até que fiquem mais escuras.
O passo seguinte desta receita de biscoitos de amaranto é misturar as sementes com a farinha de trigo e o fermento.
Hidrate as sementes de chia em um pouco de água, durante 10-15 minutos. Durante esse tempo, elas irão libertar um gel e funcionarão como substituto de ovo nesta receita.
Após o tempo indicado, adicione as sementes de chia e a manteiga ao preparado anterior. Misture muito bem todos estes ingredientes dos biscoitos de amaranto.
Finalmente adicione a farinha de amêndoas, a canela e o adoçante. Misture tudo muito bem e deixe repousar por 15-20 minutos.
Estenda a massa dos biscoitos de amaranto e corte com as formas que quiser. Coloque em um tapete de forno ou tabuleiro forrado com papel manteiga.
Asse os biscoitos no forno preaquecido a 180ºC durante 10-15 minutos. Retire e deixe esfriar.
Após o passo anterior, seus biscoitos de amaranto estão prontos a serem servidos! Se quiser, decore com molho doce, porém lembre-se que esse extra torna esta receita menos saudável. Bom apetite!
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