Essa receita de costeleta/bisteca de porco ao molho de pera é mais do que especial! Costumo fazer para almoçar quando é época de pera, mas fica lindo para servir num almoço de família ou amigos. As peras acrescentam um sabor adocicado que combina muito bem com a carne de porco, só provando para saber! Este é também um truque para caprichar no sabor da carne porque, mesmo que a gente saiba como temperar bisteca, por vezes ela fica meio sem sabor. Usei a costeleta sem osso, mas pode usar com osso que fica bom também. Aqui no TudoReceitas você encontra esta receita de bisteca de porco ao molho de pera bem fácil para fazer em casa!
Tempere as costeletas com sal e pimenta. Aqueça a ghee numa frigideira e doure a carne de ambos os lados.
Reserve as costeletas e, na mesma frigideira, doure as peras cortadas em gomos e de ambos os lados também.
Adicione o caldo de frango e o açúcar mascavo. Quando a pera estiver macia, retire do caldo e reserve.
Deixe o molho ferver até reduzir pela metade, como na foto - bastam uns 2 minutos em fogo alto.
Coloque a carne e as peras num prato e regue com molho. Seu prato está pronto para ser degustado! Diga nos comentários o que você achou desta receita de bisteca de porco e suba foto dela pronta quando preparar. Bom apetite!
No TudoReceitas temos mais receitas de bisteca para você conhecer. Confira estas sugestões:
- Bisteca de porco frita;
- Bisteca bovina frita;
- Bisteca de porco no forno.
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