Nada melhor que combinar sabores que se completam perfeitamente, como é o caso desta receita de bisteca de porco com molho de pera. Provavelmente você nunca associou esta fruta a molhos para carne, mas a verdade é que resulta muito bem! Prepare esta receita para o seu almoço ou jantar, ou para surpreender numa refeição com família e amigos, confira abaixo o preparo!
Antes de fazer esta receita de bisteca com molho, o primeiro passo é reunir os ingredientes necessários.
Para o molho, comece por refogar a cebola e as peras picadas numa panela com um pouco de óleo.
Quando a cebola estiver translúcida e as peras tiverem libertado seu suco, adicione o vinho branco e deixe que o álcool evapore. Depois acrescente o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Após o passo anterior, bata o creme com o mixer ou no liquidificador de forma a que não restem grumos. Este é um molho agridoce de fruta que vai bem com várias receitas de carne.
Leve de fogo à panela, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe por mais 5 minutos.
Enquanto isso, tempere as bistecas com sal, pimenta e os gotas de limão. Cozinhe em fogo médio numa frigideira, grelha ou prancha levemente untada até que estejam prontas, o que demorará cerca de 10 minutos.
Após o passo anterior, finalmente sirva a bisteca de porco com molho de pera e acompanhada de, por exemplo, purê de batata simples e rápido. Bom apetite!
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