Se fizéssemos uma lista dos pratos brasileiros que mais nos reconfortam, com certeza iríamos incluir o bobó! Esse cozido tem tanto de saboroso como de fácil de preparar, sobretudo se você seguir as dicas que apresentamos abaixo! Confira a sugestão de receita de bobó de frango do TudoReceitas e delicie-se!
Comece preparando o bobó de frango descascando e cortando a mandioca. Coloque-a cozendo em água e sal até que fique macia e, depois, escorra e deixe esfriar.
Pegue nos peitos de frango e corte-os em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta do reino e reserve.
Num tacho grande coloque refogando em azeite, a cebola, o alho e o pimentão picados. Quando o refogado do seu bobó de frango estiver dourado, acrescente os tomates picados e o frango e deixe cozinhar em fogo baixo.
Enquanto isso coloque a mandioca no liquidificador junto com o leite de coco, o azeite de dendê, metade do cheiro verde e bata bem até obter um creme homogêneo.
Quando o frango estiver cozinhado por dentro e por fora, transfira o conteúdo do liquidificador para a frigideira. Mexa, retifique o sal e acrescente o restante cheiro verde.
Deixe o bobó de frango cozinhar até começar fervendo. Após isso retire do fogo e sirva ainda quente, acompanhado de arroz branco e farofa. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Bobó de frango, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bobó. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
- Se gostar de frutos secos no bobó, acrescente amendoim torrado sem sal ao seu bobó de frango!