O bobó é um dos sabores mais tradicionais da cozinha brasileira, e depois de aprender como fazer você poderá prepará-lo sempre que quiser! Para isso conte com o TudoReceitas e confira abaixo a receita de bobó de mandioca!
O primeiro passo da receita de bobó de mandioca é descascar, cortar e colocar a mandioca cozendo em água e sal até ficar macia.
Quando a mandioca estiver pronta, escorra a água e deixe esfriar um pouco. De seguida transfira-a para um liquidificador e bata junto com o leite de coco. Reserve.
Numa panela coloque a refogar a cebola e o alho picados junto com a manteiga. Quando estiverem dourados, acrescente os tomates picados e a polpa de tomate, mexa e deixe cozinhar mais um pouco.
Neste momento você pode acrescentar outro ingrediente ao seu bobó de mandioca, tal como camarão ou frango. Adicione o milho verde e o creme de mandioca que bateu anteriormente, tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde e deixe cozinhar até ferver.
Desligue o fogo e polvilhe queijo ralado. Sirva o bobó de mandioca de seguida acompanhado de arroz branco e farofa. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Bobó de mandioca, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bobó. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
- Para tornar mais bobó de mandioca mais nutritivo adicione camarão ou frango.