Natal tem gosto de quê? Para mim tem gosto de especiarias, por isso acredito que, quando você provar esta receita de biscoito de Natal, conseguirá dizer facilmente que sabor tem o Natal.
Fazer biscoito caseiro é muito divertido e, se você preparar também um glacê para decorar biscoito, com certeza o momento se tornará numa grande festa! Pensando nisso, compartilho aqui no TudoReceitas esta receita de bolachas de Natal decoradas com glacê que você poderá vender, oferecer ou usar para decorar a sua árvore de Natal, o centro de mesa e até outras sobremesas natalinas. Confira abaixo o passo a passo em fotos e experimente!
- Para o glacê:
Primeiramente triture as avelãs num processador de cozinha ou num robot até obter uma farinha. Elas conferem mais sabor e crocância nesta receita de biscoitos decorados!
Dica: Se você quiser, no lugar das avelãs poderá usar amêndoas tostadas.
Coloque as avelãs moídas num bowl e adicione a farinha, o açúcar, a mistura de especiarias e a manteiga fria cortada em cubos. Amasse com as mãos até obter uma consistência esfarelada.
Dica: Neste caso a mistura de especiarias que usei inclui gengibre, noz moscada e canela. A farinha é sem fermento, não vai fermento nem bicarbonato nesta receita.
Bata o ovo levemente e adicione na mistura anterior. Amasse com as mãos novamente, desta vez até obter uma massa mais consistente e fácil de modelar.
Dica: Se a massa continuar seca após misturar o ovo nela, passe as suas mãos por água e volte a amassar.
Modele a massa em forma de bola, envolva em plástico filme e reserve na geladeira por, no mínimo, 30 minutos ou até ficar bem gelada. Isso é importante para conseguir uma massa de bolacha de Natal mais firme.
Após o tempo indicado no passo anterior pré-aqueça o forno nos 180ºC. Polvilhe farinha numa bancada e abra nela a massa de biscoito com a ajuda de um rolo, até a massa ficar com 2-3 mm de espessura. Corte usando cortadores natalinos ou outros que você tenha.
Dica: Para usar os biscoitos como decoração da árvore de Natal faça um furinho neles com um palito e coloque um pouco de papel alumínio enrolado nesse furinho, para que não feche na hora de assar. Asse do jeito indicado abaixo e retire o papel alumínio somente depois dos biscoitos esfriarem.
Forre um tabuleiro de forno com papel manteiga e coloque nele os biscoitos. Leve para assar no forno nos 180ºC, com calor em cima e em baixo, durante 12 minutos ou até os biscoitos começarem a dourar nas laterais. Depois retire e deixe esfriar em uma grade de resfriamento.
Enquanto o biscoito natalino esfria, veja como fazer glacê: num bowl misture a clara de ovo com o suco de meio limão. Enquanto bate adicione pouco a pouco o açúcar de confeiteiro e continue batendo até conseguir a consistência de glacê desejada.
Dica: O glacê deverá ficar espesso, sem escorrer, porém não deverá ficar tão duro que você não consiga espalhar ele nestes biscoitos amanteigados.
Divida metade do glacê e coloque noutro recipiente. Adicione o corante alimentício num dos recipientes e misture bem, para obter um glacê colorido que usaremos para fazer biscoito decorado.
Dica: Se necessário, adicione mais quantidade de corante até conseguir o tom desejado.
Quando os biscoitos esfriarem, decore eles com o glacê sem cor e com o glacê colorido. Neste passo não há regra de como decorar biscoito com glacê, por isso use sua imaginação e faça do jeito que mais gostar!
Neste caso decorei alguns biscoitos somente com glacê sem cor, outros biscoitos somente com glacê vermelho, em alguns usei ambas as cores e outros polvilhei confeitos. Quando terminar reserve os biscoitos até o glacê endurecer.
Estão prontos! Delicie-se com esta receita de biscoito decorado com glacê real que certamente não vai deixar ninguém indiferente. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
Procurando mais receitas de Natal fáceis? Veja estas sugestões:
- Sobremesa de Natal fácil e rápida
- Bolacha de Natal alemã
- Rosca de Natal de liquidificador
Se você gostou da receita de Bolachas de Natal decoradas com glacê, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolachas.