Essas bolinhas são danadas de boas! E como são bem simples de fazer são perfeitas para quando tem aquela visita de última hora em casa. Uso bolinhas de mini mussarela, o que facilita ainda mais a minha vida. Sirvo com um molho de tomate mais do que simples (tomate pelato temperado) e todo mundo adora! Não tem uma vez em que elas não façam sucesso!
Gostou não foi? Vem aqui comigo no Tudo Receitas que mostro tudinho que precisam saber para fazer essa crocância na sua casa! Confira o passo a passo em fotos desta receita de bolinha de queijo sem massa e prepare para servir como petisco.
O primeiro passo para fazer suas bolinhas de queijo crocante é o mais importante: secar bem suas bolinhas. Use um papel toalha ou um pano de prato e seque bem, bem mesmo, pressionando levemente - isso vai evitar que o excesso de líquido vaze quando estiver assando (ou fritando).
Agora arrume sua bancada para empanar as bolinhas. Você vai precisar de 3 vasilhas: na primeira coloque a farinha de trigo (tempere com sal), na segunda você vai misturar o ovo com o leite, o orégano, sal e pimenta e, na terceira vasilha, você vai misturar o panko com o parmesão, mais orégano, sal e pimenta. É importante temperar tudo, assim todas as camadas ficam cheias de sabor!
Passe as bolinhas primeiro pela farinha de trigo, depois pelo ovo e por último pelo panko.
Dica: Alguns pankos vêm triturados em pedaços grandes, por isso costumo passar o panko pelo liquidificador ou processador para ter uma farinha mais fina.
Coloque as bolinhas numa assadeira e leve para o freezer por 10 minutinhos - isso ajuda na hora de assar ou fritar. Para assar este petisco de queijo você tem 3 opções:
- Assar forno alto (220ºC) por mais ou menos 20 minutos, virando as bolinhas na metade do tempo;
- Fritar em óleo quente;
- Assar na AirFryer (300ºC) por mais ou menos 10 minutos, mexendo as bolinhas de tempo em tempo.
Coloque seu molho preferido e pode se acabar nestas bolinhas crocantes de queijo! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.
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