As bolinhas de batata com queijo são um petisco irresistível: douradas e crocantes por fora, macias e cremosas por dentro. Perfeitas como entrada, acompanhamento ou lanche, conquistam pela sua textura delicada e sabor reconfortante. Esta receita combina a simplicidade das batatas com o toque derretido do queijo, resultando em um prato versátil e delicioso, ideal para compartilhar ou preparar com antecedência.
Se você quiser aprender a fazer bolinhas de batata com queijo, continue lendo no TudoReceitas e mãos à obra na cozinha.
Para começar a receita de bolinhas de batata com queijo, primeiro cozinhe as batatas com casca em água com sal até ficarem macias.
Dica: Você pode usar uma panela de pressão para economizar tempo.
Quando as batatas estiverem cozidas, descasque-as e faça um purê enquanto ainda estiverem mornas, para que seja mais fácil e obtenha uma textura homogênea.
Em uma tigela grande, misture o purê com a manteiga, o ovo, a farinha de pão e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture até obter uma massa compacta, mas macia.
Pegue pequenas porções da mistura e forme bolinhas do tamanho de uma noz. Se desejar uma textura mais crocante, passe-as por farinha de rosca extra. Em seguida, coloque as bolinhas em uma assadeira levemente untada com algumas gotas de azeite.
Dica: Para melhorar o sabor, adicione temperos à farinha de pão, como pimenta ou salsinha seca.
Leve as bolinhas de batata com queijo ao forno pré-aquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos, virando-as na metade do tempo para que dourem uniformemente. Quando estiverem prontas, retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Você pode acompanhá-las com molho de tomate caseiro, guacamole ou um molho da sua preferência.
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Estas deliciosas bolinhas de batata com queijo podem ser preparadas com antecedência e conservadas na geladeira por até 3 dias, ou congeladas antes de assar por no máximo 2 semanas. Além disso, se você congelá-las, coloque-as diretamente no forno sem descongelar, aumentando o tempo de cozimento em 5 minutos. Você também pode optar por fritá-las em óleo quente abundante para obter uma textura mais crocante.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 262,5 kcal
- Proteínas: 8,8 g
- Gorduras: 13,8 g
- Carboidratos: 27,5 g
- Fibra: 3 g