O bolinho chapéu de couro é um bolinho de frigideira, que lembra um pouco a panqueca americana, e é perfeito para um lanche ou para um café da manhã bem delicioso!
Essa receita típica nordestina, mais precisamente do Ceará, é conhecida também por outros nomes como bolo de caco, bruaca cearense... mas o que importa é que se trata de um bolinho de frigideira muito fácil de fazer e simplesmente irresistível! Fica uma delícia com melaço ou mel, por exemplo! Em algumas versões, incluem-se o flocão de milho na massa, mas iremos te ensinar aqui no TudoReceitas a receita mais tradicional, com farinha de trigo, ovos, açúcar e leite.
Quer saber como preparar essa deliciosa panqueca doce aí na sua casa? Acompanhe agora aqui no TudoReceitas o passo a passo com fotos dessa receita de bolinho chapéu de couro!
Separe os ingredientes necessários para preparar a receita de chapéu de couro.
Dica: essa receita rende 5 bolinhos mas, se quiser fazer em maior quantidade, basta dobrar a receita.
Num bowl junte o ovo, o leite, a manteiga, o sal e o açúcar.
Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando até ficar homogêneo, de preferência com um batedor (como na foto).
Acrescente o fermento em pó por último e misture delicadamente.
Numa frigideira aquecida, unte com o auxílio de um pincel um pouco de manteiga ou margarina, espalhando bem.
Em seguida adicione uma concha média de massa dentro da frigideira untada.
Dica: não adicione muita quantidade de massa de uma só vez, pois o bolinho não vai crescer tanto assim, ele fica achatado.
Deixe assar em fogo baixo, por 1 minuto a 1 minuto e meio. Em seguida, vire o lado cuidadosamente com uma espátula.
Quando este bolinho de frigideira estiver dourado levemente dos dois lados, retire da frigideira e repita o processo até acabar com a massa do bowl.
Quando estiver douradinho dos dois lados e levemente crescido, seu bolinho chapéu de couro nordestino está pronto para ser servido. Experimente servir com melaço de cana ou mel, ficará incrível!
Esperamos que tenha gostado desta receita de chapéu de couro tradicional! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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