Estes bolinhos de abobrinha com batata são bem bacanas para dar uma variada nos acompanhamentos do dia a dia! Ainda mais para quem tem criança, é uma maneira diferente de colocar mais verdinho na alimentação deles. Eu, particularmente, como este bolinho de abobrinha como prato principal junto de uma bela salada, ou mesmo acompanhado de uma cerveja no final de semana. O segredo para eles ficarem assim crocantes é secar bem os legumes antes de fazer a massa. Interessou? Confira esta receita de bolinho de abobrinha simples completa com todos os truques aqui no TudoReceitas!
Coloque a abobrinha ralada sobre um papel toalha num prato e salgue com mais ou menos 1 colher de chá de sal.
Dica: Salgar a abobrinha ralada é um truque para que ela liberte a água em excesso e conseguir cozinhar abobrinha mais sequinha.
Coloque outro prato por cima da abobrinha, junto com algo pesado, e deixe descansar por 10 minutos. Depois aperte bem a abobrinha para retirar o máximo de líquido possível.
Rale a batata no ralador fino e esprema sobre um papel toalha para retirar o excesso de água. Não precisa salgar nem esperar 10 minutos.
Dica: Só rale a batata na hora de usar ou ela vai ficar bem escura.
Misture a batata ralada com a abobrinha, a farinha, as raspas de limão, o sal, a pimenta e o fermento.
Adicione o ovo e mexa bem, até virar uma massinha.
Dica: O ovo ajuda a criar liga entre todos os ingredientes, por isso não deixe de usar.
A massa para fazer esta receita de bolinho de abobrinha fica igual à da foto.
Separe a massa em 4 porções e frite numa frigideira antiaderente com um pouco de azeite - mais ou menos 2 minutos de cada lado.
Prontinho! Esta delícia de bolinho de abobrinha com batata está pronta para ser degustada! Não deixe de preparar e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Agora que você sabe como fazer bolinho de abobrinha, confira também estas receitas com abobrinha:
- Suflê de abobrinha;
- Panqueca de abobrinha;
- Torta de abobrinha low carb.
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