O bolinho de bacalhau é um bolinho frito delicioso que os portugueses trouxeram para o Brasil há muito tempo atrás. É uma receita ótima para aproveitar sobras de bacalhau e para servir em ocasiões especiais como a Páscoa e o Natal. Se você nunca fez bolinho de bacalhau antes, confira esta receita de bolinho de bacalhau fácil e gostoso que compartilho no TudoReceitas e prepare sem erro!
Primeiramente cozinhe as batatas na panela de pressão por 15 minutos, ou até que estejam macias e cozidas. Amasse e reserve.
Dica: Corte as batatas em pedaços para que cozinhem mais depressa.
Cozinhe o bacalhau já dessalgado e troque uma vez a água. Ou seja, assim que levantar fervura, jogue a água fora e coloque água novamente. Na sequência, escorra, desfie com o auxílio de dois garfos e reserve.
No seguimento faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados. Esse será o tempero do nosso bolinho de bacalhau fácil e gostoso.
Em um recipiente adicione a batata já amassada, o bacalhau desfiado, o refogado de temperos e o restante dos ingredientes. Misture bem até ficar homogêneo.
Com duas colheres modele os bolinhos. Passe a massa de uma colher para a outra dando leves pressionadas, ficará como ilustrado na imagem.
Por fim frite os bolinhos em óleo bem quente até dourarem.
Está pronto seu bolinho de bacalhau fácil e gostoso! Pode servir quente, morno ou frio, simples assim ou acompanhado de uma maionese caseira. Experimente e conte nos comentários o que você achou!
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- Patê de atum light com maionese;
- Enroladinho de salsicha com massa de pastel.
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