O bolinho de bacalhau é uma receita simples e muito gostosa que todo o mundo pode preparar! É perfeita para servir como entrada e petisco nos dias em que reunimos a família à mesa, seja no almoço de domingo ou no Natal. Veja aqui no TudoReceitas como fazer bolinho de bacalhau bem fácil e que dá muito certo!
Para fazer este bolinho de bacalhau tradicional você precisa de bacalhau, farinha de trigo, ovos, leite, fermento, óleo para fritar e dois temperinhos simples: alho e salsinha. Confira abaixo o passo a passo desta receita de bolinho de bacalhau simples e experimente logo!
Prepare seus bolinhos de bacalhau começando por bater os ovos numa tigela. Junte o leite e volte a bater até misturar.
Dica: Se você quiser pode adicionar um pouco de pimenta do reino, noz moscada ou outro tempero a gosto nesta mistura de ovos e leite.
Seguidamente pique o bacalhau dessalgado e cru em pedacinhos.
Dica: Se você não tiver bacalhau dessalgado coloque-o de molho em água durante 12-8 horas, trocando a água várias vezes até a água deixar de estar salgada (prove se necessário).
Adicione os restantes ingredientes na mistura de ovos e leite: o bacalhau, os alhos picados e a salsinha picada. Misture tudo e, se achar necessário, coloque um pouco de sal.
Dica: Adicione sal somente se o bacalhau estiver dessalgado, caso contrário a massa dos bolinhos poderá ficar salgada.
Por fim adicione a farinha junto com o fermento e misture muito bem. A massa de bolinho de bacalhau não deve ficar muito mole nem muito pesada, por isso modere a quantidade de farinha de acordo com o necessário até obter a consistência certa.
Dica: Peneire a farinha para evitar grumos na massa dos bolinhos.
Por fim esquente o óleo numa panela ou frigideira. Quando estiver quente, coloque colheradas da massa dos bolinhos de bacalhau simples e deixe fritar por 1-2 minutos. Depois vire os bolinhos e deixe fritar por mais 1 minuto ou até ficarem dourados.
Dica: Não deixe o óleo esquentar demais para os bolinhos não ficarem crus no interior.
Depois de fritar os bolinhos retire-os com uma escumadeira. Coloque num prato com papel absorvente, para escorrer o excesso de óleo e conseguir bolinho de bacalhau frito e sequinho!
E está pronto seu bolinho de bacalhau fácil!
Se você gostou da receita de Bolinho de bacalhau simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Salgadinhos fritos.
Agora que já sabe fazer esse bolinho de bacalhau, pode servi-las com um molho, como o molho de alho, salsa, azeite e sal ou qualquer um destes outros molhos se lhe apetecer ir um pouco mais longe:
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