Nesta receita do TudoReceitas.com mostramos-lhe uma deliciosa combinação de batatas e carne moída em apenas um prato! É perfeita para servir como petisco em uma festa, mas pode também ser consumida como prato principal. Confira abaixo todos os detalhes deste bolinho de batata e carne moída e experimente!
O primeiro passo para fazer esta receita de salgadinho frito é preparar e organizar os ingredientes.
Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo para cozinhar até ficarem macias.
Enquanto isso, leve ao fogo uma frigideira com o azeite ou o óleo e refogue o tomate e a cebola picados.
Quando a cebola estiver transparente, adicione as carnes moídas misturadas com o alho-poró picado e tempere com sal, pimenta e pasta de alho a gosto. Cozinhe por 15 minutos, para evitar que a carne fique seca.
Após o tempo indicado, as batatas já deverão estar macias. Escorra, esmague com um garfo, para obter um purê e, se quiser, tempere a gosto.
Para montar o bolinho de batata e carne moída, coloque um pouco de purê de batatas na mão, esmague e coloque ao centro um pouco da carne, como na fotografia. Feche o bolinho envolvendo a carne com o purê, e modelando em forma de bola.
O passo seguinte é empanar os bolinhos, mergulhando-os nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca. Certifique-se de que ficam bem envolvidos com ambos os ingredientes.
Para terminar, leve ao fogo uma frigideira com o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados de todos os lados. Depois retire para um prato com papel absorvente, para escorrer o excesso de gordura.
Sirva o bolinho de batata e carne moída como entrada ou aperitivo em uma festa ou, se quiser, como prato principal, acompanhando com uma salada fresca. Bom apetite!
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