A maioria das pessoas ama batata! Ela brilha em diversos preparos e fica ótima tanto cozida, quanto assada ou frita! Trouxe aqui uma receita muito gostosa, onde a batata é o destaque! Bolinhos de batata feitos com poucos ingredientes e que ganham ainda mais sabor se forem recheados com queijo! Vamos acompanhar essa receita aqui no TudoReceitas?
Confira abaixo todos os detalhes desta receita de bolinho de batata fácil e rápido que fica uma delícia para servir como petisco ou acompanhamento das suas refeições.
- Para empanar:
Cozinhe as batatas com água e sal, até que amoleçam.
Dica: O ideal é cozinhar as batatas já descascadas e picadas, para que o processo seja mais rápido.
Escorra todo o líquido e amasse as batatas ainda quentes. Adicione o queijo parmesão ralado, a manteiga, a salsa picada, a noz moscada e pimenta do reino. Misture tudo até ficar homogêneo.
Dica: Se não tiver salsa fresca, pode utilizar ervas finas ou até salsa desidratada.
Deixe a massa esfriar para ser utilizada. Com uma colher de medida, para que fiquem do mesmo tamanho, pegue porções da massa.
Dica: Se você não quiser rechear com o queijo, poderá formar as bolinhas neste momento.
Para rechear o bolinho abra a porção na palma da mão (sem deixar a massa muito fina), acrescente cubinhos do queijo desejado e feche as bolinhas com cuidado, cobrindo todo o recheio.
Dica: Se preferir, coloque pedacinhos de linguiça calabresa ou carne seca desfiada. Lembrando que deverá ser pouco recheio.
Empane os bolinhos passando-os no ovo batido e depois na farinha de rosca.
Dica: Se quiser dar mais sabor, acrescente orégano ao ovo batido.
Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem e escorra numa peneira por alguns segundos. Isso deixará os bolinhos mais crocantes!
Sirva os bolinhos em seguida, com um molho ou geleia de pimenta! Bom apetite e diga nos comentários o que você achou desta receita de bolinho de batata recheado com queijo. Ficam maravilhosos!
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