Confira aqui no TudoReceitas um jeito diferente de cozinhar brócolis, válido para entrada ou acompanhamento. Veja como fazer brócolis assado em forma de bolinho, uma opção que é tudo de bom para quem ama esse legume e para quem quer variar nas receitas com legumes do cotidiano. Saudável, simples de fazer e muito saboroso: somente boas razões para preparar este bolinho salgado que fica pronto em 30 minutos! Siga o modo de preparo desta receita de bolinho de brócolis assado e experimente.
Comece por cortar o brócolis em pedaços, lavar e cozer em uma panela com água fervente ou ao vapor por 2-3 minutos. Este processo ajuda a preservar os nutrientes do brócolis, além de garantir uma textura mais agradável.
Retire o brócolis da panela e pique com uma faca ou no processador, até virar uma farofinha. Tempere a gosto com sal e pimenta e misture com os restantes ingredientes até virar uma massa compacta que você consegue modelar. Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de alho em pó ou ervas secas, como orégano ou manjericão.
Dica: Se a massa estiver muito mole, adicione mais farinha de mandioca.
Retire porções da massa e modele em forma de bolinha. Coloque em uma assadeira ou tabuleiro untado ou com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15-20 minutos ou até dourar. Se preferir, pode salpicar um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de assar para criar uma crosta dourada e saborosa.
Seu bolinho de brócolis fit está pronto a servir. Simples assim! Sirva como petisco ou como acompanhamento de, por exemplo, salmão na prancha com molho de iogurte. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
Para uma refeição ainda mais completa, experimente servir os bolinhos com uma salada fresca ou um molho de iogurte temperado com limão e hortelã. Procurando mais receitas com brócolis fit e receitas com brócolis low carb? Confira estas sugestões:
- Salada de brócolis e cenoura;
- Brócolis salteados com alho;
- Farofa de brócolis low carb.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 105 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Gorduras: 4,5 g
- Carboidratos: 12 g
- Fibra: 3 g