Nesta receita ensinamos você a preparar irresistíveis bolinhos fritos de camarão, para servir como aperitivo ou acompanhar uma refeição principal. Esta é uma receita de salgadinho comum nos estados do Nordeste brasileiro, em Santa Catarina, no litoral de São Paulo, no Rio de Janeiro e também em outros países, nomeadamente os hispânicos, que têm sua própria versão de tortillita de camarones. Aprenda com o TudoReceitas.com a receita de bolinho de camarão frito!
O primeiro passo desta receita de bolinho de camarão é reunir os ingredientes.
Em uma tigela misture as farinhas de trigo e de grão-de-bico.
Dica: A mistura das farinhas confere um sabor e consistência diferente a estes bolinhos salgados, mas você pode substituir a farinha de grão-de-bico pela de trigo.
Acrescente a salsinha e a cebolinha à tigela das farinhas e misture.
Tempere o camarão com sal e pimenta e acrescente aos ingredientes anteriores. Misture.
Finalmente adicione a água a este preparado de bolinho salgado de camarão e misture bem, de forma a obter um creme espesso. Retifique o sabor com sal e pimenta.
Leve uma panela com bastante óleo para fritar em fogo médio. Assim que estiver quente, adicione algumas colheres de sopa da mistura anterior e deixe fritar de ambos os lados, até que fiquem douradas.
Assim que estiverem dourados, retire para um prato com papel absorvente de forma a escorrer o excesso de gordura.
Após o passo anterior seu bolinho de camarão frito está pronto a ser servido, quente ou frio! Acompanhe com molho rosa, molho tártaro simples ou simplesmente maionese, e diga-nos o que achou!
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