Quem não gosta de um bolinho de chuva? Apesar no nome, esse bolinho de chuva simples com água é ótimo para acompanhar um café mesmo num dia ensolarado. Um bolinho que não vai leite, preparado com maizena, ou seja, sem glúten e sem lactose, mas igualmente saboroso. Leve e delicioso, esse bolinho de chuva sequinho vai conquistar o paladar, até dos mais exigentes!
Siga o passo a passo em fotos e aprenda como fazer bolinho de chuva sem leite.
- para o bolinho de chuva
- Fouet
Começamos, separando os ingredientes para o preparo do nosso bolinho de chuva. Deixe tudo separado e confira as medidas.
Dica: esse passo é importante pois evita esquecer de algum ingrediente.
Primeiro, vamos bater os ovos com 1 xícara de açúcar e misturar bem.
Dica: utilize um fouet para misturar os ingredientes.
Depois de misturar o açúcar e os ovos, acrescente a farinha de arroz e misture bem. Em seguida, adicione o amido e o fermento químico emisture novamente.
Dica: não coloque as farinhas juntas, adicione uma por vez.
Por último, acrescente a quantidade de água que baste para deixar a massa homogênea. Mas ela não pode ficar líquida, deve ficar encorpada para poder fritar.
Dica: se os ovos forem grandes, não será necessário o uso da água. Observe a textura da massa.
Aqueça um pouco de óleo de soja para a fritura. Os bolinhos são fritos por imersão, a panela precisa ser alta. Mantenha o fogo sempre baixo para não queimar os bolinhos.
Dica: use duas colheres para pegar a massa e fritar. Frite no óleo quente.
Com os bolinhos fritos e mornos, passe-os na mistura de canela e açúcar. Essa versão de bolinho de chuva, além de mais saudável é deliciosa. Se você também gostou dessa receita, compartilhe as fotos do seu bolinho nos comentários!
Dica: se gostar, acrescente canela na massa, fica delicioso.
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