Estes bolinhos de couve flor são simples de preparar, além de serem ricos em fibras e vitaminas. Se você está tentando introduzir mais legumes na sua alimentação, ou quer incentivar as crianças a comer mais couve flor, prepare esta nossa sugestão!
Você pode preparar esta receita de bolinho de couve flor frito para servir como acompanhamento da sua refeição principal ou como refeição leve. Se não contar as calorias, pode ainda preparar uma das sugestões de molhos que indicamos no final. Com ou sem molho a acompanhar, esta receita com couve flor é ótima para variar no cardápio. Confira o passo a passo em fotos aqui no TudoReceitas e experimente!
Corte a couve flor em floretes, como na foto, e lave. Depois coloque em um bowl e leve ao microondas por 8-10 minutos em potência máxima - esse é um truque para cozinhar couve flor rapidamente. Retire e pique a couve flor com um garfo para confirmar se está macia. Se ainda estiver crua, repita por mais uns minutos.
Após o passo anterior amasse a couve flor com um garfo até ficar em pedacinhos pequenos.
Dica: Cozinhe a couve flor somente até ficar al dente. Se ela cozinhar demais, irá desmanchar e a consistência do bolinho ficará comprometida.
Misture a couve flor com ovo, os alhos picados, a salsinha, pimenta e sal a gosto. Mexa muito bem até obter uma consistência semelhante a um purê com grumos.
Pouco a pouco adicione a farinha e misture, para deixar a massa do bolinho de couve flor mais consistente.
Fique misturando a farinha no purê de couve flor até conseguir uma massa consistente o suficiente para modelar. Se necessário, coloque mais um pouco de farinha até dar o ponto.
Com a ajuda de uma colher retire um pouco da mistura e espalme numa bancada enfarinhada, como na foto.
Leve ao fogo médio uma frigideira com um fio de azeite e doure os bolinhos de couve flor de um lado e do outro. Quando estiverem prontos, retire para um prato com papel absorvente e repita o procedimento com a massa restante.
Está pronto seu bolinho de couve flor frito! Agora que você sabe como fazer bolinho de couve flor, confira também estas receitas com couve flor simples:
- Couve flor gratinada simples
- Couve flor com maionese simples
- Couve flor empanada e frita
Se você gostou da receita de Bolinho de couve flor frito, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Couve-flor.
Este bolinho de couve flor é muito gostoso do jeito que ensinamos a preparar, no entanto você pode incrementar esta experiência de degustação se servir o bolinho com um molho gostoso!
Confira estas sugestões de molho para bolinho de couve flor frito:
- Molho barbecue caseiro
- Molho agridoce simples
- Molho de cheddar cremoso
- Creme de alho com creme de leite