Procurando receitas de legumes para variar no cardápio? No TudoReceitas apresentamos esta sugestão de bolinho de espinafre e queijo, uma combinação deliciosa para toda a família! O espinafre é uma verdura rica em ferro, um micro-nutriente essencial para a respiração celular e formação da hemoglobina do sangue. Confira abaixo o preparo da receita de bolinho de espinafre e queijo e experimente hoje mesmo!
Prepare os ingredientes desta receita de bolinhos de espinafre e queijo. Você pode usar o queijo que mais gostar, neste caso usei uma variedade de queijo holandês, mas o queijo parmesão também fica muito bom.
Em seguida lave bem as folhas de espinafre para remover toda a sujeira. Se as folhas forem muito grandes, como o caso destas, você pode picá-las antes de cozinhar.
Leve ao fogo médio uma panela com água fervente e cozinhe os espinafres durante 3-5 minutos, ou até murchar. Depois retire os espinafres e coloque-os em água fria, para parar o cozimento.
Coloque agora os espinafres no liquidificador com a farinha, o queijo ralado, sal e pimenta a gosto. Bata muito bem para obter uma pasta espessa.
Esquente o óleo em uma frigideira e frite porções da massa de bolinhos até ficarem dourados. Retire para um prato com papel absorvente e repita com a massa restante.
Dica: Use uma colher untada para modelar os bolinhos de espinafre.
Sirva seus bolinhos de espinafre e queijo em seguida, polvilhados com queijo ralado ou acompanhados de uma maionese caseira fácil.
Você gostou desta receita? Deixe abaixo seu comentário e experimente também preparar o bolinho de espinafre com arroz e também o bolinho de acelga e queijo. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Bolinho de espinafre e queijo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Espinafre.