Além de cozinhar sem proteína animal, uma das coisas que a culinária vegana nos ensina é a testar combinações de ingredientes que ainda não tínhamos provado antes. Esta receita de bolinho de espinafre vegano é prova disso, pois nele usamos feijão no lugar do ovo e da farinha. A consistência fica igualmente úmida e deliciosa, com o bônus de ser totalmente vegetal e sem glúten! Confira aqui no TudoReceitas como fazer e surpreenda-se.
O primeiro passo desta receita vegana com espinafre é picar a cebola e refogar no azeite até ficar transparente.
Em seguida adicione o espinafre e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até murchar. Tempere a gosto com sal e pimenta, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Para fazer os bolinhos veganos de espinafre coloque o feijão escorrido em um reipiente, acrescente o refogado de espinafre e o gergelim e misture com a mão ou com um garfo, amassando bem para desfazer o feijão. Acerte o sabor com sal e pimenta a gosto se achar necessário.
Modele cerca de 15 bolinhos de espinafre veganos e coloque em uma assadeira untada ou tabuleiro de forno forrado com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos ou até dourar e estão prontos!
E aí, o que achou desta receita? Deixe abaixo seu comentário e não deixe de conferir também como preparar outras deliciosas receitas veganas como a torta de brócolis vegana e a salada de berinjela ao forno. Para sobremesa prepare este incrível creme de amendoim vegan. Bom apetite!
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