O bolinho de mandioca é uma iguaria irresistível da culinária brasileira, que conquista paladares por todo o país. Essa delícia gastronômica combina a cremosidade da mandioca com a suculência e sabor marcante da carne seca, resultando em um petisco que agrada a todos os gostos. Também conhecida como aipim ou macaxeira em diferentes regiões do Brasil, é utilizada na preparação da massa do bolinho, conferindo-lhe uma textura macia por dentro e crocante por fora, com uma casquinha de queijo parmesão deliciosa. A carne seca, é incorporada à massa, proporcionando um recheio robusto e cheio de personalidade. O bolinho de mandioca simples é frito e pode ser servido acompanhado por molhos de pimenta, maionese temperada ou até mesmo geleias agridoces, elevando ainda mais a complexidade de sabores.
Confira o passo a passo com fotos no TudoReceitas de bolinho de mandioca com carne seca!
- Tigela
Numa tigela, adicione a mandioca amassada, ela deve estar bem molinha. Você pode cozinhar na pressão por aproximadamente 30 minutos após iniciar a pressão e amassar ainda quente, mas não esqueça de retirar aquela fibra do meio. Adicione também a carne seca desfiada, ela deve estar dessalgada e cozida, conforme as instruções da embalagem.
Dica: se preferir, pode comprar uma carne seca previamente dessalgada e desfiada para facilitar o preparo.
Adicione a cebolinha fatiada e a pimenta-do-reino preta moída. Antes de adicionar mais sal, prove primeiro, pois a carne seca já é bastante salgada.
Misture até obter uma massa homogênea. Faça bolinhas e empane no parmesão ralado grosso.
Frite em óleo bem quente. O seu bolinho de carne seca está pronto, bom apetite! Nos conte o que achou dessa receita nos comentários e poste suas fotos!
Dica: você também pode fazer assado no forno ou na Airfryer que fica ainda mais gostoso!
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A mandioca é um ingrediente super versátil, que pode ser utilizado em diferentes preparações. Você pode fazer um bolinho de mandioca simples, que leva queijo na massa e é super fácil de fazer. Também é possível preparar um bolinho de mandioca com 3 ingredientes, que é feito com carne moída e fica delicioso! Se você quer utilizar novamente a carne seca, experimente esse escondidinho de carne seca com mandioquinha, que leva também requeijão e quejo na montagem, o resultado é cremoso e muito saboroso!