Para os amantes de mandioquinha ou batata baroa, podemos variar o preparo desse tubérculo. Nesta receita te ensinamos como preparar um bolinho delicioso, que você pode rechear com queijo, frango, calabresa, o resultado vai te surpreender! Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, esse bolinho é perfeito para um lanche ou aperitivo.
Confira todos os detalhes dessa receita no nosso passo a passo com fotos e aprenda como fazer bolinho de mandioquinha!
- Panela
- Tigela
Comece descascando as mandioquinhas, cortando e colocando para cozinhar . Deixe que cozinhem bem, para que fiquem macias. Espete a mandioquinha com um garfo, se ele entrar com facilidade, está cozida.
Dica: Coloque um pouco de sal na água do cozimento.
Em seguida, retire a mandioquinha da água e em um prato amasse com um garfo, se certificando de que não haja pedaços grandes. Corte a cebola, a cebolinha e separe os temperos.
Em uma tigela, coloque a mandioquinha amassada, o ovo e misture muito bem.
Dica: sempre quebre o ovo em um recipiente a parte para se certificar de que está em boa qualidade.
Feito isso, acrescente a cebola, a cebolinha, o sal e os temperos. Misture bem para incorporar os sabores.
Em seguida, coloque o amido aos poucos e vá mexendo, até que esteja no ponto de modelar.
Dica: o ideal é misturar com as mãos.
O ponto correto é quando não gruda mais nos dedos, mas ainda mantém um textura mais mole.
Dica: você pode rechear as bolinhos com queijo, frango, calabresa, fica delicioso!
Enrole o bolinho, passe em um pouco de água e depois na farinha de rosca. Leve para o congelador por pelo menos 1 hora antes de fritar.
Dica: deixar os bolinhos no congelador é essencial para evitar que abram na hora de fritar.
Passado o tempo indicado no congelador, já se pode fritar os bolinhos. Para isso aqueça o óleo de sua preferência e quando estiver bem quente, coloque os bolinhos. Mantenha o fogo de médio para baixo para que não queimem.
Depois de fritos,coloque em um prato forrado com toalha de papel para escorrer e ficar bem sequinho. O seu bolinho de batata baroa está pronto. Pode ser servido com um molho como aperitivo ou como acompanhamento. Nos conte o que achou dessa receita nos comentários e poste suas fotos!
Se você gostou da receita de Bolinho de mandioquinha, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Salgadinhos fritos.
Bolinhos são sempre uma opção deliciosa, seja para servir de aperitivo ou como acompanhamento. Você pode variar os ingredientes, criar diferentes versões e servir com seu molho preferido! Selecionamos nossas opções favoritas para você experimentar, confira:
- Bolinho de mandioca com 3 ingredientes
- Bolinho de mandioca com carne seca
- Bolinho de mandioca simples
- Bolinho mexicano
- Bolinho de calabresa