A polenta é feita com farinha de milho amarela, uma preparação originária do norte de Itália e que se tornou popular em todo o mundo. Pensando nisso, no TudoReceitas preparamos esta receita passo a passo de bolinho de polenta recheado com queijo, uma sugestão para servir como entrada ou petisco e válida também para ovolactovegetarianos. Confira abaixo!
Comece preparando esta receita de polenta recheada reunindo os ingredientes necessários.
Dica: Farinha de milho amarela é diferente de fubá, por ser menos fina.
Em uma panela ferva a água, adicione o sal e a manteiga e misture até derreter completamente.
Adicione a farinha de milho de uma vez só e mexa para formar uma massa cremosa e macia, o que não demorará mais de 1-2 minutos. Desligue e deixe esfriar.
Dica: Para esta receita a polenta não pode estar muito espessa.
Quando a massa estiver fria, modele pequenas bolas de polenta, abra na mão e recheie com um pouco de queijo. Repita até ter vários bolinhos do mesmo tamanho.
Frite os bolinhos de polenta em óleo em temperatura média, por cerca de 10 minutos, ou até dourarem. Depois retire e coloque em papel absorvente, para eliminar o excesso de gordura.
Após o passo anterior seus bolinhos de polenta recheados com queijo estão prontos! Esta é uma receita irresistível para servir como aperitivo ou entrada, experimente e diga-nos o que achou.
Se gostou desta receita escreva abaixo um comentário e confira também como fazer polenta com carne moída e grits de queijo e alho. Bom apetite!
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