Receita de Bolinhos de bacalhau sem glúten

O primeiro passo é organizar os ingredientes para os nossos bolinhos sem glúten. Se não têm farinha de grão-de-bico, pode utilizar qualquer tipo de farinha que não contenha glúten.

Vamos preparar a massa para os bolinhos. Para fazer isso, coloque a farinha de grão-de-bibo em uma tigela, lembre-se que pode utilizar outra alternativa como por exemplo a farinha de milho, farinha de coco, farinha de amêndoas, etc, o importante é confirmar que a farinha não contém glúten.

Adicione a salsinha picada finamente e o bicarbonato de sódio.

Misture todos os ingredientes muito bem, se você notar que a massa está muito grossa, adicione uma ou duas colheres de chá de água, embora a ideia seja obter uma massa espessa.

Corte o bacalhau dessalgado em cubos, passe-os pela massa e reserve em um prato. Acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto.

Ponha uma frigideira grande com óleo suficiente ao lume e assim que o óleo estiver quente frite os bolinhos de bacalhau. Deixe fritar bem até que fiquem dourados de todos os lados.

Retire os bolinhos sem glúten quando estiverem prontos e ponha-os em um prato com papel absorvente para remover o excesso de gordura. Sirva acompanhado de um molho que goste, como por exemplo maionese ou aioli e por cima polvilhe com um pouco de salsinha.

Esta não é a tipica receita de bolinhos de bacalhau portuguesa, se pretende ver essa versão veja esta receita de bolinhos de bacalhau.

Se você gostou da receita de Bolinhos de bacalhau sem glúten, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Salgadinhos fritos.