A 13 de dezembro celebra-se o dia de Santa Lúcia na Suécia, uma data muito importante para esse povo e cheia de tradições caraterísticas. Uma delas é preparar os lussekatter, por cá chamados de bolinhos de açafrão, que as crianças levam de café da manhã na cama para os pais e oferecem também às professoras. Curioso? Conheça a receita dos bolinhos suecos Santa Lúcia no TudoReceitas.com!
Prepare todos os ingredientes.
Em uma tigela adicione a farinha, o sal, as uvas-passas e o açúcar.
Separadamente aqueça o leite com açafrão em pó ou fios e a manteiga, até obter uma cor amarela. Adicione o fermento e deixe dissolver para ativar. Adicione essa mistura à farinha e acrescente o ovo. Sove por 10 minutos.
Coloque a massa em uma tigela enfarinhada e reserve coberto com um pano úmido em um local quente, até que a massa dobre de volume.
Volte a massar amassar, modele cilindros com cerca de 10 cm de largura e forme um S invertido.
Enrole a massa formando um 8 e coloque uma uva-passa no centro de cada círculo.
Disponha os bolinhos em uma bandeja enfarinhada, pincele cada um com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos.
No final deixe repousar e consuma os bolinhos suecos Santa Lúcia ainda quentes.
Se você gostou da receita de Bolinhos suecos Santa Lúcia, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolinhos doces.
- Para esta receita pode utilizar açafrão em pó em ou fios.
- Se preferir pode acrescentar as uvas-passas somente depois de modelar a massa.