Quer fazer uma festa de criança ou uma festa temática e não sabe o que fazer de sobremesa? Às vezes queremos fazer algo diferente, gostoso e bonito e nunca sabemos o quê. Esse bolo arco-íris é ideal para uma festa em casa. Além de saboroso, quando cortar para seus convidados, eles vão ter uma surpresa linda: um bolo cheio de cores! Ele não é difícil de fazer, um pouco trabalhoso apenas, porque são várias camadas de várias cores. Confira no TudoReceitas o passo a passo dessa sobremesa encantadora!
Antes de começar a preparar o bolo arco-íris em camadas, separe todos os ingredientes a serem utilizados.
Misture a farinha de bolo (que já leva fermento) com mais uma colher de café de fermento em pó. Se usar farinha normal, dobre a quantidade de fermento.
Pegue os ovos e separe a gema da clara. Logo bata a clara para que vire uma clara em neve.
Agora bata as gemas com o açúcar de baunilha.
Logo, bata a mistura da farinha e fermento com o açúcar (reserve duas colheres de açúcar para o creme), a essência de baunilha, o azeite (que não tem mais aromas, muito importante) e as claras e gemas batidas. Bata bem até que vire uma massa homogênea sem grumos.
Divida a massa obtida em cinco partes iguais para fazer o bolo arco-íris. Dentro de cada uma dessas partes coloque quatro gotas de corante.
Misture bem até que cada parte tenha a cor perfeita.
Coloque cada parte em um recipiente de forno igual ao que vai colocar todas as cores. Unte com manteiga para que não grude.
Dica: Eu usei uma forma redondas, mas você pode usar outro formato.
Leve ao forno pré-aquecido com 180 º C. Se o forno for grande, pode fazer tudo de uma vez só.
Agora já tem cada parte colorida do bolo. Deixe esfriar um pouco e logo desenforme cada um delas.
Se cortar cada uma dessas partes pela metade (na horizontal), pode fazer duas unidades de bolo arco-íris.
Agora, bata o creme de leite junto como o açúcar que sobrou para fazer o chantilly, que será o recheio e a cobertura.
Chegou a hora de montar o bolo arco-íris em camadas! Coloque uma camada de bolo colorido e uma de chantilly, até chegar na última camada. Não precisa exagerar muito no creme, até porque serão cinco camadas, mais a cobertura dele.
Coloque cada andar cuidadosamente e certifique-se que estão firmes, porque terá que trabalhar na cobertura, sem que o bolo desmonte!
Uma vez coberto pelo chantilly, pode fazer alguma decoração a mais por cima, algo simples, porque o bolo já é bem colorido por dentro! Leve para geladeira por pelo menos uma hora e logo seu bolo arco-íris em camadas estará pronto para servir! Se quer outra receita de sobremesas coloridas, confira:
- Cheesecake arco-íris
- Gelatina arco-íris para o Carnaval
- Ovo de Páscoa de gelatina colorida
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Se você gostou da receita de Bolo arco-íris em camadas, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos decorados.