O bolo bombom é uma delícia que inclui camadas de bolo, recheio de maracujá e cobertura de chocolate. Esse doce irresistível pode parecer muito elaborado e difícil de preparar, mas o TudoReceitas tem uma receita simples que você vai amar. Confira como preparar o bolo bombom, conferindo esse passo a passo acessível!
- Para o recheio:
- Para a cobertura:
Para fazer bolo bombom, comece por preaquecer o forno a 180 graus, unte a forma com manteiga e reserve. De seguida, peneire a farinha com o chocolate em pó e o açúcar e misture tudo em uma tigela. Junte o leite, a manteiga e as gemas de ovo peneiradas. Misture.
De seguida, bata as claras até o ponto de neve em um recipiente separado. Delicadamente, incorpore-as na massa e junte o fermento. Misture com uma espátula e transfira a massa para uma assadeira previamente untada.
Asse o bolo bombom em forno preaquecido a 180 º C por cerca de 30 minutos. Também pode fazer espetar um palito para verificar o ponto do bolo, sendo que pode retirar do forno no momento em que o bolo sair limpo.
Para fazer a cobertura do bolo bombom, derreta o chocolate em banho maria. Coloque uma camada da cobertura sobre uma forma de acetato para chocolate e leve à geladeira por 10 minutos. Repita o procedimento para engrossar e reserve o que sobrar.
De seguida, coloque o leite condensado e margarina em uma panela em fogo baixo. Deixe derreter, junte o coco ralado e cozinhe até ferver. Retire do fogo e reserve o recheio do bolo bombom.
Para montar o bolo bombom, esfarele o bolo já frio e coloque-o sobre a forma de chocolate, intercalando o recheio e bolo. Finalize com o resto da cobertura de chocolate, cubra com papel filme e leve a gelar por uma hora, no mínimo.
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Decore a gosto e seu bolo bombom está pronto a servir! Para cortar, aqueça um pouco a faca para prevenir que a casca de chocolate quebre.
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