Quem consegue resistir a um bolinho de chocolate? Esse clássico da confeitaria é perfeito para qualquer ocasião: para o café da manhã do dia a dia, para o lanchinho durante o trabalho ou aulas, para festa de aniversário, para o almoço de domingo... uma delícia!
Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de bolo de chocolate com cacau. E você sabe que cacau é chocolate também? E qual a diferença entre chocolate e cacau em pó? O chocolate geralmente contém uma percentagem alta de açúcar, que o torna mais doce, enquanto que o cacau em pó contém menos ou nenhum açúcar, que resulta num sabor mais intenso. Por isso este bolo com cacau em pó fica escurinho e com gosto mais intenso de chocolate - perfeito para quem não gosta de bolo muito doce.
Vamos para a cozinha aprender como fazer um bolo de cacau? Confira abaixo os ingredientes e passo a passo!
Ligue o forno nos 180ºC, unte e polvilhe com cacau ou farinha uma forma de bolo redonda e com furo no centro.
Dica: Para esta receita recomendamos usar uma forma de 24 cm de diâmetro.
Numa tigela bata os ovos com o açúcar e a manteiga, de preferência usando a batedeira, até misturar muito bem. Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente para facilitar o processo e garantir uma mistura homogênea, resultando numa massa mais leve e aerada.
Dica: Se você preferir pode substituir a manteiga por margarina ou óleo, desse jeito você conseguirá um bolo sem lactose.
Num bowl à parte misture os ingredientes secos: a farinha, o cacau e as raspas de limão. Pouco a pouco adicione estes secos à mistura anterior, batendo em velocidade baixa até misturar completamente. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de sal, que ajuda a realçar o sabor do chocolate.
- Lembre que, quanto maior a percentagem de cacau presente no cacau em pó, mais intenso ficará o sabor deste bolo. Para um equilíbrio de sabores perfeito aconselhamos usar cacau em pó com 50% de cacau.
Dica: Peneire os ingredientes secos na hora de adicionar à mistura anterior, assim você evitará grumos na massa.
Depois de bater muito bem a massa deste bolo de cacau fofinho acrescente o fermento e misture ligeiramente com um garfo ou colher. Coloque a massa na forma e asse no forno a 180ºC por 30-40 minutos ou até passar no teste do palito. Para garantir que o bolo asse uniformemente, coloque a forma no centro do forno e evite abrir a porta durante o processo de cozimento.
Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar. Desenforme, corte em fatias e delicie-se! Se quiser pode ainda completar este delicioso bolo de cacau com cobertura de chocolate. Experimente e conte nos comentários o que você achou!
Para um toque especial, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir, o que dará um visual encantador e um leve toque de doçura.
Procurando mais receitas com cacau? Confira estas delícias:
- Bolo integral de cacau
- Muffin de cacau e aveia fit
- Nega maluca com cacau em pó
Se você gostou da receita de Bolo com cacau em pó, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos de chocolate.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 233,8 kcal
- Proteínas: 5,9 g
- Gorduras: 12,1 g
- Carboidratos: 25,9 g
- Fibra: 1,8 g