Leite azedo ou leite que talhou tem solução! Pegue ele, bata no liquidificador com os restantes ingredientes que indicamos nesta receita de bolo com leite azedo e desfrute de um lanche ou café da manhã gostoso!
Este bolinho, preparado com leite azedo, trigo e fubá, também é conhecido como bolo de fubá com coalhada e broa de leite azedo. A massa do bolo é crescida, porém levemente úmida e com gostinho ácido bem característico e gostoso. Não hesite em preparar!
Confira abaixo como fazer bolo de leite azedo com fotos do modo de preparo e prepare hoje mesmo em apenas 4 passos simples.
Comece batendo os ingredientes líquidos e moles no liquidificador: o leite, os ovos e a manteiga ou margarina. Depois junte o açúcar e bata por mais 2-3 minutos para desfazer bem todos os grãos de açúcar e conseguir um creme lisinho.
Dica: Você pode preparar leite azedo em casa adicionando algumas gotas de suco de limão nele.
Pouco a pouco coloque os ingredientes secos: primeiro o fubá e depois a farinha de trigo e, se quiser, a erva doce também. Bata até misturar bem, depois coloque o fermento e misture levemente com uma colher.
Dica: É normal que a massa do bolo fique com aspecto talhado, ela melhorará à medida que assa no forno.
Coloque a massa deste bolo de leite talhado numa forma com furo central, untada e enfarinhada. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 45 minutos ou até ficar coradinho e passar no teste do palito.
Retire o bolinho do forno e deixe esfriar um pouco. Depois solte as beiradas com a ajuda de uma faca, desenforme e sirva com um cafézinho. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou desta receita de broa de fubá com leite azedo!
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Dica: Este bolo de leite fica com massa levemente úmida, por isso não se surpreenda se ele não ficar muito fofinho.
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