Quem consegue resistir a um bolo recheado de abacaxi? Essa delícia é ótima para servir como sobremesa num almoço de família ou levar em uma festa, todos ficarão impressionados com seus dotes culinários!
Aqui no TudoReceitas ensinamos a você como fazer recheio de abacaxi para bolo de um jeito bem simples. Esta é uma receita muito prática de bolo com recheio de abacaxi natural porque a massa de bolo é feita com mistura para bolo de abacaxi que você já compra pronta. No entanto, se você preferir fazer um bolo caseiro, indicamos abaixo uma sugestão de receita.
Confira já todos os detalhes do preparo desta receita de bolo de abacaxi recheado e experimente!
- Bolo:
- Recheio de abacaxi simples:
- Sugestão de cobertura:
Comece preparando orecheio para bolo de abacaxi: dissolva a maisena no leite e coloque numa panela junto com as gemas e o leite condensado.
Dica: Passe as gemas de ovo por uma peneira para evitar o cheiro e gosto de ovo nesta receita de bolo de abacaxi.
Leve ao fogo médio e fique mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela, em ponto de brigadeiro mole. Adicione a margarina e misture. Por fim desligue e deixe esfriar fora da geladeira.
Dica: Cubra este creme com plástico filme, para que não se forme uma película dura nele quando esfriar.
Em seguida coloque noutra panela o abacaxi, a meia xícara de açúcar e 2-3 colheres de sopa de água. Deixe cozinhar no fogo baixo por uns 20-30 minutos, mexendo de vez em quando.
Durante esse tempo o açúcar vai derreter e o abacaxi vai soltar seus sucos. Quando a calda de açúcar espessar e grudar toda no abacaxi, deixando-o bem caramelizado e douradinho, como na foto, desligue o fogo e deixe esfriar.
Dica: Dependendo da quantidade de suco que o abacaxi soltar, este processo pode demorar um pouco mais que o tempo indicado. Deixe no fogo até conseguir um abacaxi sequinho, isso é importante para o recheio não ficar mole.
Agora preaqueça o forno nos 180ºC (forno médio) e prepare o bolo de abacaxi simples de acordo com as instruções na caixa.
- Se você preferir fazer um bolo caseiro, clique aqui para conferir nossa receita de bolo de trigo que dá muito certo e super combina com o recheio de abacaxi.
Coloque a massa do bolo numa forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC pelo tempo indicado na caixa da massa de bolo ou na receita do bolo. Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Dica: De preferência use uma forma de 20 a 22 cm e sem furo central, será mais fácil para rechear.
Numa tigela misture o creme de gemas, leite e leite condensado com o abacaxi caramelizado: este é o recheio para bolo de abacaxi.
Corte o bolo ao meio e espalhe nele o recheio de abacaxi para bolo, cubra com a outra metade de bolo, pressione levemente e reserve na geladeira por 1 hora, para o recheio firmar.
Dica: Se quiser umedecer o bolo leve ao fogo 1 xícara de açúcar com meia xícara de água, espere ferver e use essa mistura como calda do bolo.
Está pronto seu bolo com recheio de abacaxi cremoso! Decore a gosto, sirva geladinha esta sobremesa e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Agora que você sabe como fazer bolo recheado de abacaxi, confira também estas receitas de sobremesas com abacaxi:
- Pavê de abacaxi com biscoito maizena
- Delícia de abacaxi com gelatina
- Gelado de abacaxi
Dica: Nesta decoração espalhei chantilly em todo o bolo e cobri com as migalhas de um bolo simples.
Se você gostou da receita de Bolo com recheio de abacaxi natural, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos recheados.