O bolo de cenoura é, sem dúvidas, um dos bolos de eleição aqui em casa! Já preparei todo o tipo de bolo de cenoura: bolo de cenoura tradicional, bolo de cenoura americano, bolo de cenoura vulcão, bolo de cenoura integral... e é difícil falar qual amo mais!
Desta vez compartilho com você esta receita de bolo cremoso de cenoura para fazer bem fácil e rápido em apenas 5 passos. Ele fica meio molhadinho e é ótimo para o café da manhã, para a sobremesa, para o lanchinho e até para servir em festa de aniversário e levar para a reunião da Igreja.
Continue aqui no TudoReceitas para conferir como fazer bolo de cenoura cremoso de liquidificador com cobertura de chocolate!
- Para a massa:
- Para a cobertura:
Ligue o forno nos 180ºC. Coloque a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador e bata bem. Depois misture o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
Dica: Use cenouras médias para não ultrapassar os 250 gramas e evitar um bolo solado.
Peneire a farinha em um bowl e coloque a mistura do liquidificador. Mexa bem, até incorporar por completo. Acrescente o fermento e misture levemente com uma colher.
Dica: É importante peneirar a farinha para evitar grumos e conseguir uma massa de bolo mais leve.
Coloque a massa do bolo de cenoura cremoso e fofinho numa forma untada e enfarinhada e asse no forno a 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Em caso de dúvidas faça o teste do palito após os primeiros 30 minutos.
Dica: Para esta receita você pode usar uma forma retangular de 20 x 30 ou uma forma redonda de 22 ou 24 cm.
Numa panela misture a manteiga, o chocolate e o açúcar. Leve ao fogo e fique mexendo até conseguir uma consistência cremosa. Desligue e deixe esfriar um pouco.
Dica: Para a cobertura de chocolate ficar menos doce e menos espessa misture 4 colheres de sopa de leite.
Quando o bolinho estiver assado retire do forno e deixe esfriar um pouco. Depois desenforme, pique com um garfo e despeje a calda por cima. Está pronto seu bolo de cenoura cremoso com chocolate, bom apetite!
Se você ama tanto bolo de cenoura quanto eu, confira estas receitas de bolo de cenoura maravilhosas:
- Bolo de cenoura com farinha de arroz
- Bolo de cenoura da Palmirinha
- Bolo de cenoura simples de liquidificador
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