Esse bolo de abacaxi com coco é um escândalo de delícia! É perfeito para sobremesa ou para o lanche e é muito gostoso mesmo sem glúten e sem lactose! Aqui no TudoReceitas compartilho com você todos os detalhes e passo a passo. Confira agora mesmo esta receita de bolo de abacaxi funcional que é simplesmente tudo de bom. Não deixe de preparar ou você irá se arrepender!
Bata ovos, o óleo, a ameixa e o suco de abacaxi no liquidificador até formar um creme liso.
Passe para uma tigela e junte o restante dos ingredientes, deixando por último o fermento e o bicarbonato. Coloque numa forma de bolo untada com manteiga ou óleo de coco e polvilhada com açúcar de coco ou mascavo.
Asse em forno médio pré-aquecido 180 graus por 45-60 minutos. Desenforme enquanto estiver morno e está pronto seu bolo de abacaxi funcional! Prove e comprove que é uma delícia de comer e chorar por mais! Diga abaixo o que você achou e não vá embora sem conferir também estas receitas funcionais:
- Panqueca funcional;
- Brownie de chocolate funcional;
- Cupcake funcional de cenoura.
Dica: Faça o teste do palito para comprovar que o bolo está pronto.
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