Essa receita de bolo de abóbora com coco é ideal para quem procura uma opção de sobremesa ou lanche saudável, pois não contem óleo, lactose ou glúten. É, por esse motivo, uma excelente opção para quem procura um bolo menos calórico, adequado para pessoas intolerantes à lactose e próprio para celíacos. Confira como preparar esse bolo maravilhoso no TudoReceitas.com!
Para fazer esse bolo de abóbora e coco, comece por cortar a abóbora e pedaços e levar ao fogo com água até ficar macia. No liquidificador bater a abóbora com o leite, ovos e açúcar. Numa bacia misturar as farinhas, adicionar o liquido obtido, o coco ralado. Misturar bem, colocar o fermento.
Numa forma untada com manteiga ghee e polvilhada com farinha de arroz, coloque a mistura e leve ao forno pré aquecido a 180° por 40min. Depois disso, seu bolo de abóbora com coco está pronto! Delicie-se e diga-nos o que achou.
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