A receita de bolo de amendoim da vovó é uma verdadeira joia da culinária afetiva, capaz de trazer à tona memórias doces e momentos de carinho. Este bolo é perfeito para um lanche da tarde acompanhado de uma xícara de café, e promete encher a casa com um aroma irresistível.
A cobertura de açúcar acrescenta um toque especial, formando uma crosta crocante que contrasta deliciosamente com a maciez do bolo. É uma receita simples, mas repleta de sabor e tradição, que certamente vai conquistar o coração de todos. Aproveite também essa receita para surpreender na festa junina, pois um bolo caseiro de amendoim é sempre bem vindo nessa época.
Confira aqui no TudoReceitas o passo a passo com foto do preparo desse bolo muito especial!
- Cobertura
- Forma de bolo de 20 cm
Reúna todos os ingredientes para a receita de bolo de amendoim da vovó. Pré-aqueça o forno a 180º enquanto prepara a massa.
Dica: Leve o amendoim ao forno por 30 minutos a 180º, mexendo na metade do tempo. Retire do forno e espere esfriar, dispense a casca se tiver. Para moer, coloque-o dentro de um saco plástico, retire o ar e feche. Pressione com um rolo até ficar totalmente moíssdo.
Em uma tigela grande bata os ovos com um fouet, até misturar bem.
Dica: Se preferir, utilize o liquidificador para bater os ingredientes líquidos.
Adicione os demais ingredientes líquidos: o óleo e o leite mexendo até formar uma mistura homogênea.
Em seguida adicione aos poucos o açúcar, a farinha de trigo e o amendoim moido, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. E por último acrescente o fermento em pó.
Desepeje a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido para assar, por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Dica: Para um toque extra, polvilhe amendoim triturado sobre o bolo antes de levar ao forno.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o leite e açúcar de confeiteiro, mexendo aos poucos, até ficar na consistência desejada. Reserve.
Dica: Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Coloque a cobertura por cima do bolo já assado, salpique o amendoim e deixe secar.
O seu bolo de amendoim da vovó está pronto, fica delicioso acompanhado de um café fresquinho!
Esperamos que tenha gostado desta receita que traz o aconchego e carinho da vovó! Compartilhe o resultado da sua receita com a gente nos comentários. Bom apetite!
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Este capuccino batido na batedeira é um café elaborado que pode acompanhar perfeitamente o seu bolo de amendoim da vovó. Chame os amigos ou a família e aproveite este delicioso café da tarde.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 703,8 kcal
- Proteínas: 15,3 g
- Gorduras: 41 g
- Carboidratos: 69,3 g
- Fibra: 4 g