A partir dos 9 meses de idade os bebês já podem consumir algumas receitas simples, com poucos e bons ingredientes. Sendo assim, eles podem participar de suas festinhas de aniversário e mesversários provando o bolo!
Pensando nisso, elaborei esse bolo de aniversário saudável para bebê. A cenoura e a aveia são a base dessa receita que não utiliza açúcar, ovos, leite nem mesmo farinha de trigo. Podendo ser consumida por toda a família, especialmente quem possui restrições, alergia ou intolerância à alguns alimentos ou busca opções de bolo saudáveis. Veja aqui no TudoReceitas como fazer bolo de aniversário saudável e delicioso que os bebês podem comer e acompanhando o preparo passo a passo em fotos.
Como esse bolo não contem ovos nem açúcar, ele exige um pré-preparo dos ingredientes que irão substituí-los. Inicialmente prepare os "ovos de linhaça": misture a linhaça com 6 colheres de sopa de água. Deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos.
Dica: Você também poderá preparar os ovos de linhaça com linhaça moída, use 2-3 colheres de sopa.
Em seguida hidrate as uvas passas, elas serão o substituto do açúcar nesse bolo de aveia saudável. Para isso misture as uvas passas com meia xícara de chá de água e deixe descansar por 30 minutos.
Dica: Se quiser um bolo mais doce você pode dobrar a quantidade de uvas passas ou substituir por purê de maçã ou tâmaras.
Bata no liquidificador a cenoura com os ovos de linhaça, as uvas passas hidratadas (juntamente com a água) e o óleo de coco. Acrescente a aveia e o fermento e apenas incorpore à massa utilizando uma colher.
Dica: Se quiser um bolo mais clarinho, utilize uvas passas brancas.
Transfira toda a massa deste bolo sem açúcar para uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180 graus (forno médio) por cerca de 30 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva a seguir!
Dica: Você pode utilizar ainda forminhas de papel ou de silicone. Nesses casos não será preciso untar.
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