O bolo de arroz doce é uma daquelas receitas que nascem da praticidade e do carinho com a cozinha do dia a dia. Ele leva arroz cozido e transforma em um bolo macio, levemente úmido e com sabor delicado que lembra o tradicional arroz doce. Além de barato, é fácil de fazer, perfeito para café da tarde, lanche da família ou até sobremesa simples.
Quer aprender? Acompanhe todo passo a passo aqui no TudoReceitas e experimente com café quentinho.
- liquidificador
- espátula
- forma para pudim 20 cm
Separe os ingredientes para fazer o bolo de arroz doce.
Cozinhe o arroz com antecedência, use 3/4 de xícara de arroz branco cru com 1 e 1/2 xícara de água para render 2 xícaras de chá de arroz cozido, necessário para o preparo da receita.
Deixe esfriar antes de usar.
Dica: O arroz não precisa ficar soltinho perfeito, porque depois vai bater no liquidificador.
No liquidificador, coloque o arroz cozido, os ovos, o leite, o açúcar e a margarina. Bata bem até virar um creme homogêneo.
Dica: Não precisa ficar totalmente liso; pequenos grãos deixam textura agradável.
Adicione o coco ralado e misture rapidamente só para incorporar.
Dica: Se quiser aquele toque de arroz doce clássico, adicione uma colher de café de canela em pó.
Coloque o fermento químico em pó por último e misture delicadamente com colher ou pulsando o liquidificador rapidamente.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
Unte bem uma forma média de pudim (18-20 cm) ou forma redonda comum, com margarina e um pouco de farinha de trigo.
Desepeje a massa na forma e leve ao forno médio por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente e firmar ao toque.
Dica: O bolo não cresce muito, mas fica macio e úmido.
O bolo de arroz doce está pronto! Antes de desenformar, aguarde alguns minutos. Isso ajuda a manter a estrutura e facilita o corte.
Polvilhe açúcar com canela por cima para dar aroma e aparência de arroz doce tradicional. Outra ideia econômica é servir com um fio de leite ou café, combinação simples e muito aconchegante. Se preferir gelado, ele fica ainda mais firme e com textura parecida com sobremesa cremosa.
Agora é sua vez: experimente preparar este bolo de arroz doce econômico aí na sua casa e sinta o quanto uma receita simples pode trazer aconchego e sabor para o dia. Se fizer compartilhe fotos, adaptações ou como foi a experiência, é sempre uma alegria ver cada versão ganhando vida na cozinha de vocês.
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Aprenda a preparar também estas outras versões de arroz doce, no TudoReceitas:
- Arroz doce ceramelizado
- Arroz doce de micro-ondas
- Pudim de arroz doce
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 381,7 kcal
- Proteínas: 6,5 g
- Gorduras: 13 g
- Carboidratos: 58,8 g
- Fibra: 1 g