Os bolos invertidos estão muito na moda, além disso são fáceis de fazer com ingredientes que todos temos em casa! Nesta ocasião preparei um delicioso bolo invertido de banana caramelada que é ótimo para aproveitar as bananas mais maduras e deliciar toda a família. Em seu preparo vai banana por fora e também na massa de bolo, por isso você vai poder saborear banana em cada fatia! Confira abaixo o passo a passo desta receita de bolo de banana invertido e comprove que é uma maravilha.
- Para o caramelo:
Comece por preparar o caramelo desta receita de bolo de banana caramelada: leve ao fogo uma panela com o açúcar e o suco de limão e deixe derreter até virar um caramelo dourado.
Em seguida descasque uma das bananas e corte em fatias como na imagem, ela será usada para decorar o bolo.
Unte uma forma de bolo redonda (de preferência com 20 cm de diâmetro) e coloque no fundo o caramelo e as bananas. Reserve para continuar preparando esta receita de bolo caramelizado de banana.
Em um bowl bata os ovos com o açúcar mascavo até virar um creme suave.
Junte o azeite, o creme de leite e a essência de baunilha e misture bem.
Noutro bowl, misture os ingredientes secos desta receita de bolo de banana invertido: a farinha, a amêndoa moída e o fermento.
Peneire os ingredientes secos diretamente na mistura de ovos e azeite e incorpore delicadamente com a ajuda de uma espátula ou fouet.
Dica: Se você quiser pode juntar a esta receita um pouco de canela em pó também.
Por fim ligue o forno a 180 ºC e descasque e pique as bananas restantes.
Adicione as bananas à massa do bolo invertido e misture.
Coloque toda a massa do bolo na forma preparada e leve a assar no forno a 180 ºC com calor em cima e em baixo por cerca de 30 minutos, ou até o bolo passar no teste do palito.
Depois de assar deixe esfriar o bolo de banana invertido por completo antes de desenformar (assim evitamos que quebre). Sirva com um chá ou café acabado de fazer e desfrute desta delícia de banana!
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- Bolo de banana com canela
- Bolo de casca de banana
- Bolo funcional de banana
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