Batata doce é um tubérculo muito consumido no Brasil, está presente em vários preparos, sejam eles doces ou salgados. Nesta ocasião vamos te ensinar como fazer um bolo de batata doce fit com aveia, essa receita além de gostosa é muito saudável, sem glúten e sem lactose! Esse preparo é prático, dispensa o uso de liquidificador e utiliza ingredientes simples, experimente, você vai se surpreender com o resultado!
Acompanhe o passo a passo com fotos e aprenda como fazer bolo de batata doce com aveia!
- Fouet
- Tigela
- Forma
Comece cortando e colocando a batata doce para cozinhar. Em fogo médio, deixe cozinhar em água até que fique bem amolecida. Depois que estiver bem cozida (leva em torno de 15 minutos) retire da água, coloque em um prato e amasse com um garfo. Faça esse processo com a batata doce ainda quente.
Dica: amassando a batata doce ainda quente,ela ficará mais lisa e homogênea.
Em seguida, separe os ingredientes do bolo. Prefira usar a farinha de aveia, ela é mais fina e o bolo ficará mais leve.
Dica: se gostar pode acrescentar canela para dar um toque extra de sabor.
Em uma vasilha, quebre os ovos em um recipiente separado, um a um e vá colocando junto ao açúcar e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
Dica: Você pode utilizar o açúcar de sua preferência: demerara, mascavo, de coco.
Em seguida, acrescente a batata doce e mexa novamente com o fouet até que a batata esteja bem incorporada.
Feito isso, acrescente a farinha de aveia e misture novamente.
Por último acrescente o fermento químico e mexa delicadamente, de cima para baixo. O fermento precisa estar bem incorporado a massa. Preaqueça o forno a 200 graus e unte uma forma de bolo ou coloque papel manteiga.
Coloque a massa do bolo na forma e leva para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos. Depois desse tempo, abra o forno e faça o teste do palito para verificar se está assado. Se o bolo ainda não estiver assado, deixe mais tempo no forno.
Seu bolo de batata doce simples está pronto! Fica delicioso com um café ou chá. O bolo de batata doce com aveia, além de delicioso é super saudável. Compartilhe o resultado da sua receita nos comentários e poste suas fotos!
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