Esse bolo de batata doce simples, é fofinho e delicioso, igual bolo de vó, por isso ganhou esse nome. O preparo é bem prático, feito no liquidificador e leva poucos ingredientes. É um bolo de batata doce tradicional, se quiser dar um toque extra de sabor, pode adicionar coco ralado, raspas de limão, gotas de chocolate, ou servir com geleias!
Confira todos os detalhes dessa receita e aprenda como fazer bolo de batata doce da vovó!
- Balança
- Colheres medidoras
- Xícaras medidoras
- Tigela
- Forma para assar
- Fouet ou colher
- Espátula
- Liquidificador
Separe os ingredientes nas quantidades descritas, unte a forma e polvilhe com farinha (se o ambiente tiver muito quente, deixe a forma untada e enfarinhada na geladeira) e preaqueça o forno a 180 graus.
No liquidificador coloque: os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e a batata descascada e cortada em cubos.
Dica: A batata, depois de descascada, pesou 250 gramas.
Bata bem, até ficar uma mistura lisa e homogênea por aproximadamente dois minutos e transfira para uma tigela.
Na tigela adicione a farinha peneirada e o fermento.
Misture o suficiente apenas para incorporar os ingredientes e formar uma massa lisa e uniforme.
Dica: nunca mexa demais as massas dos seus bolos, apenas o suficiente para incorporar a farinha, mexer demais pode deixar o bolo pesado.
Transfira para a forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno já preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
Dica: não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos pois seu bolo afundar (claro, se for bolos assados em formas de tamanho tradicional, em caso de bolos pequenos ou muffins esse tempo vai variar).
Antes de tirar do forno, faça o teste do palito, se sair seco retire do forno e espere amornar antes de desenformar. Você pode dar um toque extra, por exemplo: ao invés de polvilhar a forma com farinha, polvilhe com açúcar e canela, pode adicionar um pouco de baunilha, raspas de cítricos ou gotas de chocolate na massa.
Dica: nunca deixe o bolo esfriando no forno, pois ele vai continuar assando, vai passar do ponto e ficar ressecado.
Seu bolo de batata doce tradicional está pronto, bom apetite! Nos diga o que achou dessa receita nos comentários e poste suas fotos!
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