Está chegando a época de bergamota (também conhecida como mexerica, pokan, tangerina) e nada melhor do que aproveitar a safra para consumir essa fruta leve e maravilhosa de todos os jeitos!
Hoje aqui no TudoReceitas eu vou te ensinar a fazer um bolo de bergamota super fácil e com poucos ingredientes. Sabe aquele bolo simples, fofinho, perfeito para o café da manhã? Então, esse é a nossa receita do dia, com a vantagem de ser sem lactose (nada de leite e nada de manteiga)!
Confira o passo a passo com fotos desta receita de bolo de bergamota muito fofinho prepare hoje mesmo esse bolo maravilhoso e muito aromático que vai deixar todos com água na boca!
Separe os ingredientes do seu bolo sem lactose de bergamota e preaqueça o forno nos 180ºC (forno médio-alto).
Comece descascando as bergamotas ou mexericas, tirando o excesso das fibras brancas e as sementes, para o bolo não amargar e ficar mais lisinho.
Em seguida bata os ovos, o açúcar, o óleo e os gomos da bergamota no liquidificador até obter uma mistura o mais homogênea possível - isso é importante para conseguir um bolo de mexerica muito fofinho!
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a farinha e o fermento e misture delicadamente até ficar tudo bem incorporado.
Finalize com uma pitada de sal e misture mais uma vez.
Dica: se gostar, poderá aromatizar este bolo de mexerica com um pouquinho de erva doce ou canela moída, por exemplo!
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos - ou faça o teste do palito para ter certeza que seu bolo de mexerica já está pronto.
Dica: nossa assadeira mede 17cm de diâmetro e 8cm de altura.
Depois de assar pelo tempo indicado e passar no teste do palito, seu bolo simples (mas delicioso!) de bergamota está pronto!
E olhem como essa massa ficou fofinha! Você vai adorar essa receita de bolo caseiro super fácil, por isso não espere mais e prepare logo para o seu lanche ou café da manhã.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou deste bolo de bergamota com a fruta. Procurando mais receitas com bergamota (mexerica)? Veja:
- Geleia de mexerica simples
- Bolo de mexerica com casca
Se você gostou da receita de Bolo de bergamota muito fofinho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos simples.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 346,3 kcal
- Proteínas: 4,5 g
- Gorduras: 19 g
- Carboidratos: 40,5 g
- Fibra: 1,3 g