Está chegando a época de bergamota (também conhecida como mexerica, pokan, tangerina) e nada melhor do que aproveitar a safra para consumir essa fruta leve e maravilhosa de todos os jeitos!
Hoje aqui no TudoReceitas eu vou te ensinar a fazer um bolo de bergamota super fácil e com poucos ingredientes. Sabe aquele bolo simples, fofinho, perfeito para o café da manhã? Então, esse é a nossa receita do dia, com a vantagem de ser sem lactose (nada de leite e nada de manteiga)!
Confira o passo a passo com fotos desta receita de bolo de bergamota muito fofinho prepare hoje mesmo esse bolo maravilhoso e muito aromático que vai deixar todos com água na boca!
Separe os ingredientes do seu bolo sem lactose de bergamota e preaqueça o forno nos 180ºC (forno médio-alto).
Comece descascando as bergamotas ou mexericas, tirando o excesso das fibras brancas e as sementes, para o bolo não amargar e ficar mais lisinho.
Em seguida bata os ovos, o açúcar, o óleo e os gomos da bergamota no liquidificador até obter uma mistura o mais homogênea possível - isso é importante para conseguir um bolo de mexerica muito fofinho!
Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com a farinha e o fermento e misture delicadamente até ficar tudo bem incorporado.
Finalize com uma pitada de sal e misture mais uma vez.
Dica: se gostar, poderá aromatizar este bolo de mexerica com um pouquinho de erva doce ou canela moída, por exemplo!
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos - ou faça o teste do palito para ter certeza que seu bolo de mexerica já está pronto.
Dica: nossa assadeira mede 17cm de diâmetro e 8cm de altura.
Depois de assar pelo tempo indicado e passar no teste do palito, seu bolo simples (mas delicioso!) de bergamota está pronto!
E olhem como essa massa ficou fofinha! Você vai adorar essa receita de bolo caseiro super fácil, por isso não espere mais e prepare logo para o seu lanche ou café da manhã.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou deste bolo de bergamota com a fruta. Procurando mais receitas com bergamota (mexerica)? Veja:
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