A beterraba é um ingrediente muito benéfico para a nossa saúde, sobretudo por ser rica em minerais como o ferro. Com a beterraba você também pode preparar bolos, porém o desafio maior está em manter a cor da beterraba na massa do bolo.
Aqui no TudoReceitas revelamos para você como fazer bolo de beterraba ficar vermelho mesmo após assar com um ingrediente bem simples: limão. É verdade, o suco de limão ajuda a conseguir um bolo de beterraba red velvet, ou seja, um bolo de beterraba vermelho, e ainda disfarça o sabor da beterraba.
Confira abaixo como fazer esta receita de bolo de beterraba com limão passo a passo em fotos e experimente, ele fica bem fofinho e com uma cor linda!
Descasque as beterrabas, corte em cubos e coloque no liquidificador. Bata junto com o óleo, o suco do limão e os ovos. Reserve a mistura. Este processo é essencial para garantir que a beterraba se integre completamente à base líquida, proporcionando uma textura uniforme e realçando a coloração.
Dica: Manuseie as beterrabas com luvas, desse jeito você evita que elas tinjam as suas mãos.
Em uma vasilha junte os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o fermento. Coloque a mistura do liquidificador na vasilha e misture muito bem. É importante que a mistura seja homogênea para que o bolo cresça uniformemente e mantenha uma textura leve e fofa. Se desejar, adicione uma pitada de sal para intensificar os sabores.
Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central e coloque nela a massa do bolo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até o palito sair limpo do bolo. Durante o cozimento, a combinação do ácido cítrico do limão com o calor ajudará a intensificar a cor vibrante do bolo. Verifique sempre com o teste do palito para garantir que o interior esteja bem cozido.
Espere o bolo de beterraba fofinho esfriar e desenforme. Se quiser, pode servir com calda de chocolate. A combinação do chocolate com a beterraba oferece um contraste delicioso, equilibrando o leve amargor do chocolate com a doçura natural da beterraba. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
Procurando mais receitas com beterraba? Veja estas sugestões:
- Salada de beterraba e cenoura cozida
- Suco de beterraba com laranja e cenoura
- Bolo de beterraba simples
Além disso, você pode explorar a versatilidade da beterraba em pratos como sopas e até mesmo em smoothies, aproveitando sua riqueza em nutrientes e contribuindo para uma alimentação equilibrada.
Se você gostou da receita de Bolo de beterraba com limão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de bolos simples.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 31 kcal
- Proteínas: 4,7 g
- Gorduras: 13,3 g
- Carboidratos: 43,3 g
- Fibra: 1,7 g