Seja para o café da manhã, para o pós-treino ou para um lanchinho rápido, o bolo de caneca é uma solução perfeita! Preparado com pouca quantidade de ingredientes, em dose individual e pronto em menos de 10 minutos, esse bolinho prático conquista nossos corações.
No caso, preparei esta receita de bolo de caneca de banana e chocolate que não compromete a dieta, pois é feito sem açúcar e sem farinha refinada. Nem mesmo o leite vai nessa receita de bolo de caneca saudável! Tudo o que você precisa é de uma banana madura, um ovo, um pouco de aveia e de cacau em pó e fermento.
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Comece batendo o ovo com o garfo numa caneca larga. Em seguida, acrescente a banana e misture sem desfazer a banana completamente.
Dica: Prefira usar uma caneca larga e baixa, em vez de uma caneca alta e estreita, pois os bolos de caneca cozinham por exposição e não por pronfundidade.
Depois acrescente a aveia (que pode ser farinha de aveia, aveia triturada ou até mesmo farelo de aveia) e também o cacau. Misture novamente com o garfo.
Por fim acrescente o fermento, ele vai ajudar o seu bolo de caneca a crescer.
Leve para assar no micro-ondas, em potência máxima por 2 minutos. No fim desse tempo, retire o bolo e, se você observar que o centro ainda está cru, devolva ao micro-ondas por mais 1 minuto.
Dica: Cuidado na hora de manusear a caneca depois de ir no micro-ondas, pois ela estará bem quente!
Quando o seu bolo estiver pronto, deixe esfriar um pouco para que seja mais fácil desenformar. Depois desenforme e decore a gosto - eu escolhi adicionar um pouco de pasta de amendoim e nibs de cacau.
Delicie-se com o seu bolo de xícara de banana e cacau e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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