O bolo de cenoura americano é diferente do que você está habituado: além da massa não ficar tão amarelinha, ele tem gosto de especiarias e a cobertura é de cream cheese. No entanto, não é a falta de chocolate que torna esse bolo menos gostoso, porque ele é igualmente tentador, só que de um jeito americano! Confira abaixo os ingredientes e passo a passo desta receita do TudoReceitas.com, experimente e compare com o bolo de cenoura tradicional!
- Para a cobertura:
Para fazer o bolo de cenoura ao estilo americano, comece por bater os açúcares com o azeite, até virar um creme suave.
Numa tigela à parte misture os ingredientes secos: a farinha, a canela, a noz moscada, o fermento e o sal. Acrescente metade à mistura anterior, pouco a pouco, enquanto bate com a batedeira ou manualmente.
Em seguida acrescente metade dos ovos batidos, complete com a restante farinha e adicione os restantes ovos. Adicionamos os ingredientes desta forma para a massa não empelotar e não ficar muito pesada.
Finalmente incorpore as cenouras, as nozes e o licor. Verta a mistura do bolo de cenoura para uma assadeira untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de cream cheese: bata o cream cheese até ficar macio, acrescente o açúcar ou mel e volte a bater, até incorporar totalmente.
Deixe o bolo de cenoura americano esfriar antes de cobrir com o cream cheese. Se preferir, pode cortar o bolo em 2 ou 3 partes, e rechear com o cream cheese, como na fotografia. Experimente este bolo aromático e diga-nos o que achou. Bom apetite!
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