Já sabemos o quanto o brigadeirão é uma sobremesa de sucesso! Além de ser saboroso, costuma ser servido gelado, perfeito para dias quentes, não é mesmo? Agora, imagine servir um brigadeirão que foi assado junto com um bolo de cenoura? Combinação perfeita!
Esta sobremesa gelada é incrível e muito bonita porque as camadas do bolo e do brigadeirão não se misturam. Além disso, tem uma textura molhada e cremosa graças à calda de caramelo!
Ficou curioso para saber como preparar esse delicioso bolo de cenoura com brigadeirão? Então não perca a receita abaixo com as fotos do passo a passo e surpreenda todos com esta delícia!!
- CARAMELO:
- BOLO DE CENOURA:
- BRIGADEIRÃO:
Primeiro prepare a calda de caramelo derretendo o açúcar na própria forma que irá fazer o bolo. Se preferir, derreta o açúcar numa outra panela e adicione o caramelo à forma em seguida.
Dica: Utilizamos uma forma com furo central com diâmetro de 25 x 8 cm.
Separe os ingredientes do bolo para assegurar que todos estejam em temperatura ambiente, garantindo um bolo perfeito e bem assado.
No liquidificador bata o óleo, os ovos, o açúcar e a cenoura picada até que fique bem homogêneo.
Despeje essa mistura num bowl com a farinha de trigo peneirada e misture com o auxílio de um fouet até que fique liso e homogêneo.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente à massa. Despeje essa massa do bolo sobre o caramelo na forma e aguarde o preparo do brigadeirão.
Dica: Neste momento pré aqueça o forno a 180 - 200 graus.
Bata no liquidificador todos os ingredientes do brigadeirão, até que fique homogêneo.
Despeje a mistura sobre a massa do bolo delicadamente, cobrindo toda a superfície. Leve para assar em banho maria no forno, acomodando a forma com cuidado, dentro de uma assadeira com água já aquecida - não é necessário cobrir com papel alumínio.
Dica: Não se preocupe se parecer que as receitas se misturaram. Seguindo as instruções corretamente, você verá que o bolo e o brigadeirão irão se separar na forma quando estiver assando.
Deixe assar por cerca de 1 hora ou até que esteja firme quando fizer o teste do palito. Espere esfriar e leve para geladeira para gelar por aproximadamente 3 horas.
Quando estiver gelado, desenforme seu bolo de cenoura invertido com brigadeirão acomodando-o numa travessa redonda bem bonita! Agora você poderá saborear esta deliciosa sobremesa que, sem dúvidas, irá conquistar o paladar de todos. Bom apetite!
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Dica: Para desenformar com mais facilidade, coloque a forma sobre a boca do fogão aceso (rapidamente) somente para aquecer o caramelo do fundo. Afaste a lateral do bolo com brigadeirão com uma espátula e desenforme em seguida.
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