Receita de Bolo de cenoura e noz
O bolo de cenoura é um clássico em todas as famílias, muito fácil de preparar e delicioso (sobretudo se incluir extras, como uma calda doce). No TudoReceitas.com apresentamos a sugestão de bolo de cenoura e noz, uma excelente combinação à qual se junta uma calda de leite condensado. Confira abaixo a receita e delicie-se!
- Para o bolo:
- Para a calda:
O primeiro passo do preparo deste bolo de cenoura e nozes é ralar/picar muito bem as cenouras descascadas e picar as nozes, de preferência em um processador. Reserve.
Em uma tigela bata o açúcar com o óleo. Acrescente os ovos um a um, misture, e adicione em seguida os restantes ingredientes secos (farinha, fermento, bicarbonato, canela e sal). Mexa tudo muito bem até obter um creme homogêneo.
Por fim adicione à massa as cenouras e as nozes picadas. Misture para envolver.
Verta a massa numa forma de bolo, previamente untada e enfarinhada, e leve a assar no forno pré-aquecido a 200ºC durante 30-35 minutos.
Enquanto o bolo de cenoura e noz assa, prepare a calda. Para isso misture em uma panela o creme de leite, o leite condensado, a raspa de limão e a manteiga. Leve ao fogo médio mexendo até obter o ponto de estrada (quando, ao passar com a colher, se forma uma "estrada").
Ao obter o ponto de estrada, adicione as nozes envolvendo-as bem com a calda. Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e verta sobre o bolo, já assado e desenformado.
Seu bolo de cenoura e noz está pronto! Sirva cortado em fatias e bom apetite!
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