Receita de Bolo de cenoura fácil
O bolo de cenoura é uma sobremesa que se caracteriza pelo seu ingrediente principal, a cenoura, em alguns casos acompanhada de noz picada e com uma cobertura doce. Vale a pena lembrar que a cenoura é um legume com alto valor nutritivo e que todo o mundo deve ter em casa. Acompanhe esta receita do TudoReceitas e aprenda a preparar bolo de cenoura fácil!
- Para a massa:
- Para a cobertura:
Começamos preparando nosso bolo de cenoura fácil pela massa. Para isso introduza os ovos em um recipiente e bata até conseguir uma textura espumosa. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Em seguida adicione o açúcar e a farinha peneirada alternadamente com o azeite de oliva, e bata novamente. Desta forma é mais fácil incorporar todos os ingredientes e conseguir uma massa homogênea e sem grumos.
Adicione agora a cenoura junto com as nozes, e mexa. Nesta fase pode também incluir na massa do bolo de cenoura fácil a essência de baunilha e a canela, misturando muito bem. Verta o preparado para uma forma de bolo untada e enfarinhada e leve a assar no forno durante cerca de 30 minutos.
Enquanto o bolo assa prepare a cobertura. Em um recipiente coloque a manteiga e o cream cheese, e para um resultado mais cremoso bata com a batedeira. Depois, e sem deixar de bater, adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos.
Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e corte metade horizontalmente para rechear com o creme anterior. Como alternativa pode simplesmente espalhar o creme na parte superior e laterais do bolo de cenoura fácil.
Para uma decoração mais completa do bolo de cenoura fácil polvilhe cenoura ralada na parte de cima, nozes picadas ou molde pequenas cenouras com pasta americana. Sirva em seguida e bom apetite!
Se você gostou da receita de Bolo de cenoura fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos simples.
