Já conhece o bolo de cenoura vulcão?! Este tipo de bolo, não difere muito dos outros, mas têm uma particularidade que o torna ainda mais gostoso! Hoje vamos te ensinar aqui no TudoReceitas como preparar um bolo de cenoura super fofo e úmido na medida certa, que combina perfeitamente com a cobertura de brigadeiro trufado, formando o delicioso efeito vulcão, com a cobertura escorrendo a medida que a fatia do bolo for cortada!
Bolo caseiro é sempre muito convidativo e um dos mais apreciados é sem dúvidas, o bolo de cenoura! Não somente pela cor linda da massa, mas também pelo seu sabor e aroma, esse bolo nos remete a bons momentos!
Ficou com vontade de saber como preparar esse bolo aí? Continue conosco aqui e confira todas as instruções com fotos desta receita de bolo de cenoura vulcão que vai deixar todos apaixonados!
- MASSA
- COBERTURA
Comece separando os ingredientes necessários para preparar a massa do bolo de cenoura.
É importante enfatizar que para garantir que o bolo asse corretamente, deve-se utilizar os ingredientes em temperatura ambiente.
Corte a cenoura em cubinhos para facilitar o processo.
Dica: Preaqueça o forno a 180 graus neste momento. Unte e enfarinhe uma forma com furo central (20 cm de diâmetro).
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura picada e bata por cerca de 3 minutos até formar um líquido homogêneo.
Num bowl, misture esse líquido com a farinha de trigo peneirada e adicione em seguida o fermento em pó, misturando delicadamente com um fouet.
Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos ou até dourar levemente e passar pelo teste do palito.
Enquanto o bolo estiver assando, separe os ingredientes da cobertura e comece a prepará-la.
Numa panela, junte o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite, misturando bem antes de levar ao fogo.
Em seguida, ligue o fogo baixo e cozinhe o brigadeiro por cerca de 10 minutos ou até começar a ganhar uma textura mais cremosa e desgrudar levemente do fundo da panela.
Dica: Não precisa deixar chegar ao ponto de brigadeiro de enrolar, pois a cobertura precisa ter consistência mais cremosa.
Adicione o chocolate derretido e misture bem até ficar homogêneo. Reserve a cobertura na própria panela até o momento de usar.
Dica: Se a cobertura esfriar e engrossar, basta aquecê-la em fogo baixo antes de decorar o bolo.
Desenforme o bolo e acomode-o num prato de servir. Derrame a cobertura no circulo interno do bolo, espalhando em seguida com uma espátula para escorrer levemente pelas laterais.
Decore com chocolate granulado e sirva a seguir.
Agora você poderá servir esse delicioso bolo de cenoura vulcão que fará sucesso, com certeza!
Esperamos que tenha gostado da receita!
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Bolo de cenoura vulcão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bolos decorados.
Agora que você já sabe fazer esse bolo de cenoura vulcão, você pode combinar essa técnica com uma infinidade de massas. Separamos as nossas opções preferidas, confira:
- Bolo de chocolate fácil: Não há quem resista a um bolinho caseiro servido num café ou num lanche especial, não é mesmo? É só cobrir com o nosso brigadeiro super cremoso e ficará uma delicia.
- Bolo simples de liquidificador: Bolo simples de liquidificador, é a receita que todo mundo adora, porque é muito simples, econômica e só vai precisar de um liquidificador. Perfeita para o usar a técnica de bolo vulcão.
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.